Tarhana, yoğurtlu hamurun mayalandırılmasıyla hazırlanan fermente bir yiyecek. Yaz mevsiminin en güzel sebzeleri domates, kırmızı biber, soğan ve naneyle şifa!
Tarif
Zeytinyağlı Lahana Sarması (Üzümlü Fıstıklı)
Pirinç, soğan, kuşüzümü ve dolmalık fıstıkla bol zeytinyağlı şahane bir lahana sarması. İstanbul usulü. Yanında limonla nefis olur.
Kendinizi Şımartmak İçin Yapın: Pırasalı Patates Çorbası
Pırasalı patates çorbasını hazırlamak çok kolay, lezzeti müthiş. Mutlaka deneyin! Bundan sonra misafirlerinize en çok pişirdiğiniz çorba haline gelebilir!
Mideye Şifa: İşkembe Çorbası
İşkembe çorbası seviyorsanız bu tarifi kaçırmayın. Gözde büyütülecek bir şey değil. Tek zorluğu işkembeyi 4 saat kadar haşlamak. Sonra haşlanmış işkembeyi küçücük doğruyor ve yumurta-limon-yoğurtlu terbiyeyle pişiriyorsunuz.
Hem Çorba, Hem Yemek: Ekşili Sulu Köfte
Ekşili sulu köfte, hızlı yemek yapmanız gerektiğinde günü kurtaran bir yemek. Bol sebzeli, havuçlu, patatesli, kerevizli, köfteli. İçindeki tüm malzeme sağlıklı. Yanında pilav ve salatayla doyurucu bir öğün olur.
Pancar Yapraklı Alt Üst Börek
Kırmızı pancarın yapraklarını değerlendirmek için en güzel yol böreğe katmak. Hafif bir tatlılık ve pembe bir renk veriyor. Bayılırsınız…
Şifa Deposu Dolma Lahana Turşusu
İnce kıyılmış sebzelerle sarılmış lahananın turşusu hem çok lezzetli, hem de güzel görünüyor. Hazırlaması kolay. Mide ve bağırsak dostu, şahane bir şey.
Bayılacaksınız: İncirli Böğürtlen Reçeli
İncirli böğürtlen reçeli en sevdiğiniz reçel haline gelebilir… İki meyvenin kokusu, tadı birbirine çok yakışıyor. Kahvaltıda şahane oluyor! Tatlı veya dondurma için çok güzel sos olur. Hazırlaması da süper basit!
Rahatlatıcı Güllü Süt
Gül şerbeti sütle birleşince inanılmaz bir içeceğe dönüşüyor. Reyhan tohumu şifasını artırıyor. Güllü latte veya güllü süt modası çıksa keşke…
Patlıcanlı Domatesli Közlenmiş Biber Salçası (Lutenitsa)
Közlenmiş biber, közlenmiş patlıcan ve domatesle yapılan bir çeşit salça bu. Daha bilinen ismiyle lutenitsa veya Bulgar salçası. Kahvaltıda ekmeğe sürmelik.
Ev Yapımı Kakaolu Fındık Ezmesi
Kavrulmuş fındık, kakao, yağ ve balla evde şahane bir kakaolu fındık ezmesi yapabilirsiniz. Hazırlaması çok kolay, tadı nefis!
Kıymalı Gevrek Poğaça
Gevrek, şahane bir poğaça hamuru ve bol soğanla kavrulmuş kıyma. Nefis oluyor.