Evde biraz pirinç, biraz da yoğurt varsa yayla çorbası yapmaya başlayabilirsiniz. Yoğurtla hazırlanan onlarca çorbadan evlerde, lokantalarda en çok pişeni bu olabilir.
yoğurt
Ferahlatıcı Yoğurtlu Meze: Narlı Raita
Narlı raita, yoğurt, salatalık ve narla yapılan serinletici bir salata. Cacık gibi ama cacıktan çok farklı. Nar, salatalık, acı biber, kimyon, şeker, tuz, yoğurt var içinde… Hepsini bir arada düşünmek bile insana garip geliyor ama garip değil, basbayağı lezzetli bir meze bu. Bol baharatlı, acılı yemeklerin, hamur işlerinin, pilavın yanına çok yakışacak bir meze. Aklınızda bulunsun…
Şerbetli Tatlıların En Hafifi: Yoğurt Tatlısı
Yoğurt tatlısı, hafif bir şerbetli hamur tatlısı. İçinde hiç yağ yok. Şerbetle ıslatılmış irmikli bir kek gibi. Buzdolabında 5 gün kadar tazeliğini koruyor. Kıvamı çok güzel, tadı çok güzel.
Kıymalı Gevrek Poğaça
Gevrek, şahane bir poğaça hamuru ve bol soğanla kavrulmuş kıyma. Nefis oluyor.
Közlenmiş Patlıcanla Şahane Ali Nazik
Sade, lezzetli, hazırlaması kolay bir Antep yemeği. Patlıcan közleme fırsatınız olduğunda mutlaka deneyin.
Yazın En Güzel Yemeği: Domatesli Semizotu
Besleyici değeri çok yüksek olan semizotuyla nefis yemekler yapabilirsiniz. Domatesli, pirinçli, zeytinyağlı yemeği çok kolay ve lezzetli!
Kahvaltılık Mezelik Yoğurt Topu
Mezelerin en güzeli, en sağlıklısı, en yoğurtlusu yoğurt topu! İstediğiniz baharatla sızma zeytinyağının içinde bekletin, misafirlerinize ziyafet çekin!
Kıymalı Yoğurtlu Kat Kat Börek: Paşa Böreği
Paşa böreği, Aydın’da düğün dernek için hazırlanan bir yemek. Kıymalı sos, yoğurt, kat kat yufka hem çok güzel görünüyor, hem de yiyen bayılıyor! Dillere destan!
Kırmızı Pancarlı Süzme Yoğurtlu Ezme
Fırınlanmış kırmızı pancar, süzme yoğurt ve kimyon taneleriyle hazırlanan kolay bir meze.
Üzümlü Çörek
Baklavadan daha lezzetli çörekler bunlar. Tereyağlı yoğurtlu hamur, baharat, fındık ve üzümle tatlandırılıyor. Hazırlaması da kolay!
Fasulye Boranısı
Geçen yaz devamlı fasulye boranısı pişirdim. Bana göre mucize gibi bir yemek. Doyurucu, çok lezzetli, çok güzel kokulu, hafif, yapması kolay, şahane bir yaz yemeği. İçinde taze fasulye var, bulgur var, yoğurt var, kaymak var; daha ne olsun?
Vişneli Kek
Yoğurtlu tereyağlı şahane bir kek hamurunun üstünde şahane vişneler olduğunu düşünün. Bence hiç düşünmeyin, hemen yapın, o kadar güzel!