İç yağı, kuyruk yağı, sadeyağ, tavuk yağı nasıl yapılır, hangi yemeklerde kullanılır? Böbrek yağı, suet, schmaltz nedir? Yağ rehberimizi kaçırmayın!
Hurmalı Cevizli Ev Yapımı Çikolata
Hurma, ceviz, kakao ile kolayca hazırlayabileceğiniz bir ev yapımı çikolata! Büyük küçük herkes bayılıyor. Bağımlılık yapıcı ama şükür süper sağlıklı!
Kahvaltılık Mezelik Yoğurt Topu
Mezelerin en güzeli, en sağlıklısı, en yoğurtlusu yoğurt topu! İstediğiniz baharatla sızma zeytinyağının içinde bekletin, misafirlerinize ziyafet çekin!
Kıymalı Yoğurtlu Kat Kat Börek: Paşa Böreği
Paşa böreği, Aydın’da düğün dernek için hazırlanan bir yemek. Kıymalı sos, yoğurt, kat kat yufka hem çok güzel görünüyor, hem de yiyen bayılıyor! Dillere destan bir börek!
Anneannemin Soğan Yemeği
Anneannemin şahane bir yemeği. Çok az malzemeyle etkileyici yemekler hazırlanabileceğinin en güzel kanıtı. Başrolde soğan, yanında kavurma ve salça!
9 Baharatlı Demirhindi Şerbeti
9 baharat ve şekerle tatlandırılan demirhindi şerbeti sindirim sistemini rahatlatıcı ve serinletici etkiye sahip. Aktarlarda bulunan malzemeyle şerbeti kolayca hazırlayabilirsiniz.
Hem Şahane, hem Kolay Ispanaklı Peynirli Kiş
Ispanaklı ve peynirli harç, gevrek bir hamur ve lezzetli bir sosla birlikte pişiriliyor. Ispanaklı kiş, çay saati veya akşam yemeği için güzel bir seçenek.
Yeşil Kırma Zeytin Nasıl Yapılır?
Yeşil kırma zeytini evde kendi imkanlarınızla yapabilirsiniz. Ekim-Kasım aylarında semt pazarlarına gelen yeşil zeytinlerden almanın tam zamanı!
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi
Ekşi maya, un, su ve tuzla hazırlayabileceğiniz bu pideleri ister Ramazan pidesi şeklinde pişirin, ister lahmacun veya peynirli pide haline getirin. Bu temel tarifi kullanarak pizza bile hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı Pancarlı Süzme Yoğurtlu Ezme
Fırınlanmış kırmızı pancar, süzme yoğurt ve kimyon taneleriyle hazırlanan kolay bir meze.
Bol Maydanozlu Nar Ekşili Kısır
Tarifin adını yazarken bile, kısırın nasıl bu kadar şahane bir şey olabildiğine tekrar tekrar hayret ediyorum. Bulgur, maydanoz, nane, salça, nar ekşisi, limon ve zeytinyağının inanılmaz birleşimi…
Tahinli Fasulye Piyazı (Antalya Piyazı)
Tahinli piyazın Antalya’da seveni çok. Piyaz seviyorsanız, tahin de seviyorsanız bu tarifi beğenme ihtimaliniz çok yüksek. Antalyalıların sarımsak, tahin, limon suyu ve sirkeyle hazırladıkları piyaz sosu o kadar lezzetli ki, ekmekle tek başına bile yenebilir.