• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

yöresel

Kuzu Etli Naneli Taze Soğanlı Efsane Fırın Pilav

Misafir çağırdığınız zaman bu pilavı bir deneyin. Et suyu, nane, taze soğan ve domates pilava bambaşka bir lezzet veriyor. Fırınlanınca da daha bir şahane oluyor. Yanında ayranı unutmayın!

Hediyelik İkramlık Sadeyağlı Un Kurabiyesi

Un kurabiyesi, efsane bir tarif. Çok az malzeme, biraz dikkat, biraz da ustalık istiyor. Denemeye değer!

Acılı Ekşili Salçalı Cevizli Ispanak Kökü Salatası

Ispanağın pembe dip kısımlarıyla hazırlanan çok lezzetli, unutulmayacak bir salata. Tatlı ıspanak sarımsak, salça, limon suyu ve acı biberle bir araya gelince sonuç etkileyici oluyor. Bulgur pilavının, mercimek yemeğinin yanına çok yakışıyor.

Tahinli Fasulye Piyazı (Antalya Piyazı)

Tahinli piyazın Antalya’da seveni çok. Piyaz seviyorsanız, tahin de seviyorsanız bu tarifi beğenme ihtimaliniz çok yüksek. Antalyalıların sarımsak, tahin, limon suyu ve sirkeyle hazırladıkları piyaz sosu o kadar lezzetli ki, ekmekle tek başına bile yenebilir.

Ekşili Pilav (Siyez buğdayıyla)

Siyezin dilinden en iyi anlayanlar ekenler tabii. Kastamonu’da şiir gibi bir yemeği yapılıyor. Ekşi yoğurt, yabani ot ve siyez buğdayıyla bir çeşit çorba, daha doğrusu lapa yapıyorlar. İsmi de “eğşili pilav”. “Manda yuva yapmış söğüt dalına” diyen Kastamonuluların bir şaşırtmacası daha…

Şalgam dolması

Pembeli beyazlı şalgamı mutfağınızda değerlendirmenin en güzel yolu dolmasını pişirmek. Erzurum usulü, kıymalı pirinçli.

Madımak Yemeği

İç Anadolu’da yayla gülü denen madımak, bol soğan, sarımsak, pastırma ve bulgurla şahane bir yemek haline geliyor.

Galdirik Kavurması (Hodan, Ispıt, Kaldirik,Tomara)

Galdirik otunun tam mevsimi, pazarlarda bulursanız bir deneyin. Soğanlı yumurtalı kavurmasının tarifini paylaştım.

Doğurganlığın Simgesi Yumurta

İspanya’da Dali Müzesi’nin çatısına kadar çıkmış olan yumurta baharın, doğurganlığın simgesi. Anadolu’nun yöresel mutfağında pek çok yumurta yemeği hazırlanıyor. Pekmezlisi, dutlusu, soğanlısı var. Akıtma, su böreği, kaymaçina gibi yemeklerin en önemli malzemesi.

Şahane Bir Kahvaltılık: Bahar Gevreği

Denizli’ye özgü yöresel bir yemek. Kuru yufka, taze soğan, maydanoz, zeytinyağı ve yumurtayla hazırlaması hem kolay hem de iki dakika.

Akıtma (Krep)

Yumurta, süt ve unla hazırlanan incecik, dantel gibi bu hamur işini kahvaltı veya çay saati için, hatta yanında bir harçla öğle veya akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz.

Tandırda Pişmiş Gibi Tencerede Et

Tandırda pişmiş gibi yumuşacık bir eti evde de yapabilirsiniz. Kalın tabanlı, geniş bir tencereye ihtiyacınız var, bir de kısık ateşe, o kadar.

Sonraki Sayfa »

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı baharat baklava beş çayı buğday ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2023 · Arzu Aygen