Türk Mutfağı

İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması

Küçük ekmeklerin içine soğanlı kıymalı harç doldurularak hazırlanan ekmek dolması nefis bir icat. Yoğurt ve biberli yağ ile tam misafirlik…

Özel Günlerin Güzel Pilavı: İç Pilav

Kuşüzümlü fıstıklı iç pilavı misafir çağırdığınızda veya günlük yemeğinizi ziyafete çevirmek istediğinizde yapın. Hiç zorluğu yok, çok da lezzetli.

Hem Çorba, Hem Yemek: Ekşili Sulu Köfte

Ekşili sulu köfte, hızlı yemek yapmanız gerektiğinde günü kurtaran bir yemek. Bol sebzeli, havuçlu, patatesli, kerevizli, köfteli. İçindeki tüm malzeme sağlıklı. Yanında pilav ve salatayla doyurucu bir öğün olur.

Acılı Ekşili Salçalı Cevizli Ispanak Kökü Salatası

Ispanağın pembe dip kısımlarıyla hazırlanan çok lezzetli, unutulmayacak bir salata. Tatlı ıspanak sarımsak, salça, limon suyu ve acı biberle bir araya gelince sonuç etkileyici oluyor. Bulgur pilavının, mercimek yemeğinin yanına çok yakışıyor.

En Güzel Pilav Nasıl Yapılır?

Pilav hazırlamak kolaydır ama iyi bir pilav yapmak ustalık ister. Her seferinde iyi pilav pişirmek için ıslamadan yağda çevirmeye kadar birkaç püf noktasına dikkat etmelisiniz.