• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

kış

Hem Şahane, hem Kolay Ispanaklı Peynirli Kiş

Ispanaklı ve peynirli harç, gevrek bir hamur ve lezzetli bir sosla birlikte pişiriliyor. Ispanaklı kiş, çay saati veya akşam yemeği için güzel bir seçenek.

Şalgam dolması

Pembeli beyazlı şalgamı mutfağınızda değerlendirmenin en güzel yolu dolmasını pişirmek. Erzurum usulü, kıymalı pirinçli.

Pırasalı Kiş

Fransa’dan nefis bir hamur işi. Gevrek hamur, pırasalı harç ve bol yumurtalı bir karışım hep birlikte fırınlanıyor. Misafirlerinize çayda farklı bir şeyler hazırlamak isterseniz deneyin.

İbrahim Usta’nın Baharatla Fırınlanmış Karnabahar Tarifi

Karnabahar, arpacık soğan, sarımsak baharat ve zeytinyağıyla fırınlandığında şahane bir yemeğe dönüşüyor. Yanına tahinli yoğurt hazırladık. Bu da şaşırtıcı derecede lezzetli. Çok kolay, sağlıklı, havalı bir yemek.

Baharatlı acılı karnabaharla serinletici yoğurt birbirine çok yakışıyor.

Lazanya gibi Lahana: Lahana Kapama

Kıymalı, üzümlü fıstıklı, bol baharatlı bir harç lahana yapraklarıyla kat kat tepsiye döşenerek fırınlanıyor. Osmanlı Mutfağı’ndan baharat karışımının verdiği kokuya ve yemeğin tadına bayılacaksınız.

Ispanak Kökü Salatası

Ispanağın toprağa değen kök kısmıyla şahane bir salata hazırlanabiliyor. Mercimeğin, pilavın yanına çok yakışan, kolay, ferahlatıcı bir salata bu.

Kuymak (Muhlama)

Karadenizlilerin uzayan peyniriyle hafızamıza kazınan, bol yağlı, doyurucu, nefis yemekleri. Kahvaltı, öğle veya akşam yemekleri için hazırlanabilir. Yanında mısır ekmeği iyi gider.

Kırmızı Pancar Pişirmenin Beş Yolu

Kırmızı pancar son senelerin “moda” sebzelerinden. Rengi çok güzel, besin içeriği açısından zengin. O hani bolca yiyin dedikleri pembe-mor renkli gıdalardan biri. Haşlaması, fırında pişmişi, külde pişmişi, turşusu nefis. Çiğ olarak salataya rendelenebiliyor.

Hamsili Pilav

Bir tepside altta hamsi, ortada pilav, üstte gene hamsi olmak üzere yemeği kat kat hazırlayıp fırınlıyorsunuz. Çok güzel bir karışım. Üzümlü fıstıklı soğanlı iç pilavla hamsinin tadı ilginç bir şekilde çok yakışıyor. Doyurucu ve kuvvetli bir yemek olduğu için yanında başka hiçbir şey pişirmenize gerek yok. Bir tek salata yeter.

Pırasalı Mısır Ekmeği (Pilaska)

Pırasa aşığı Arnavutların hazırladığı pilaska tam olarak ekmek gibi değil aslında. Daha çok tuzlu bir kek gibi. Hazırlaması çok kolay, hamuru biraz karıştırıp fırına atıyorsunuz. Yoğurmak gerekmiyor. Sağlıklı, lezzetli, mis gibi de kokuyor… En güzeli tazeyken, hatta sıcakken yemek. Soğuduğunda da güzel ama yeni pişmiş hali bir başka.

Sele Zeytini

Zeytini evde işlemek çok kolay. Semt pazarlarında satılan çiğ zeytin, biraz kaya tuzu ve zamanla kahvaltınız için en lezzetli zeytini hazırlamış olacaksınız.

Kara Kabak Böreği

Pembe domatesi nasıl seviyorsak kara kabak da öyle sevilmeyi hak ediyor, kıymetli bir sebze. Korunması gereken bir hazine. Kara kabaklı börek en sevdiğiniz böreklerden biri haline gelebilir, o kadar güzel.

Sonraki Sayfa »

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı baharat baklava beş çayı buğday ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2023 · Arzu Aygen