• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Bol Baharatlı Fırın Karnabahar

Tarifi Göster

Bir zamanlar Hindistanlı bir arkadaşım vardı, Achala Punja. Kapıdan içeri girdiğinizde evi baharat kokardı. Memleketi burnunda tüttüğünde de gider baharat dolabını koklardı.

Şimdi ben de ona benzer haldeyim.

Karnabahar baharat ve zeytinyağıyla fırınlandığında şahane bir yemeğe dönüşüyor. Baharatlı acılı karnabaharla serinletici yoğurt birbirine çok yakışıyor.

Tarife Yoğurt Kitabı’mda da yer verdim. Çok lezzetli, çok sağlıklı, çok kolay…

Fırında Baharatlı Karnabahar ve Tahinli Yoğurt

Kaç Kişilik: 2
Toplam Süre: 1 saat
  • 1 küçük (yaklaşık 500 gr) karnabahar
  • 8-10 arpacık soğan
  • 8-10 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarımşar çay kaşığı zerdeçal, zencefil, kimyon, pul biber, toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Süslemek için maydanoz, dereotu, sumak
Tahinli Yoğurt için:
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 çorba kaşığı tahin
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz
Karnabaharı çiçekçiklerine ayırın ama çok minik yapmayın. Soğan ve sarımsakları soyun.
Sebzeleri zeytinyağı, baharat ve tuzla birlikte elinizde ovalayarak karıştırın.
200 derecede ısıtılmış sıcak fırında 40 dakika kadar pişirin. Yarım saat fırınladıktan sonra tadıp bakarsınız. Pişerken arada bir kere kaşıkla karıştırın.
Tahinli yoğurt malzemesini ayrı bir kapta pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Sıcak karnabaharı tahinli yoğurt, maydanoz, dereotu ve sumakla servis yapın.
Tarifi Yazdır

Roasted spicy cauliflower with tahini yogurt sauce: Cauliflower florets, pearl onions and garlic are rubbed with a spice and olive oil mix and roasted at 200 degree (celcius) oven for 40 minutes. For the sauce 1 tbsp of tahini, 1 c of yogurt, 1 tbsp of lemon juice, 1 clove of pressed garlic and salt is whisked to a smooth consistency. Served with parsley, dill and summac. 

 

 

Tarifi paylaş:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • E-posta

Benzer Tarifler

Arzu Aygen 17 Şubat 2017 Kategoriler: Mezeler, Salatalar, Sebze Yemekleri, Soslar, Süt Ürünleri Etiketler: baharat, cauliflower, easy, fırın, garlic, healthy, karnabahar, kış, kolay, sağlıklı, spice, tahin, tahini, winter, yoğurt, Yogurt Book, Yoğurt Kitabı, yourt

Previous Post: « Akıtma (Krep)
Next Post: Elma, Vişne, Kıtır Hamur (Crumble) »

Okuyucu Etkileşimi

Yorumlar

  1. Asiye

    23 Nisan 2018 ile 21:56

    Gerçekten güzel oldu
    Teşekkürler

    Cevapla
    • Arzu Aygen

      9 Mayıs 2018 ile 22:11

      Çok sevindim beğendiğinize. Afiyet olsun…

      Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı baharat baklava beş çayı buğday ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2023 · Arzu Aygen

loading Vazgeç
Yazı gönderilemedi - e-posta adreslerinizi kontrol edin!
E-posta kontrolü başarısız oldu, lütfen bir daha deneyin.
Üzgünüm, blogunuz yazıları e-posta ile paylaşamıyor.