Havuç, turp, yeşillikle kış salatasını istediğiniz şekilde lezzetlendirebilirsiniz. Limon suyu, sirke, zeytinyağı en yaygın salata sosu. Bundan başka sarımsak ve tahin katınca da nefis oluyor.
Soslar
Patlıcanlı Domatesli Közlenmiş Biber Salçası (Lutenitsa)
Közlenmiş biber, közlenmiş patlıcan ve domatesle yapılan bir çeşit salça bu. Daha bilinen ismiyle lutenitsa veya Bulgar salçası. Kahvaltıda ekmeğe sürmelik.
Kahvaltılarınız için Yeşillikli Çökelek
Bahar aylarında yemyeşil pırıl pırıl bakan yeşilliklerle harika bir kahvaltılık! Hazırlaması 10 dakika!
Etsuyu ve tavuksuyu nasıl hazırlanır?
Etsuyu o kadar mucizevi bir gıda ki… Etsulu çorbalarla büyüyen çocukların gülpembesi yanakları olur. Kırık bacakların iyileşmesine yardım eder. Sadece büyüme çağındaki çocuklara veya kemiklerini iyileştirmek isteyenlere değil, sağlıklı yaşamak ve sağlam olmak isteyen herkese arada bir etsuyu içmelerini veya mercimek çorbasına, başka çorbalara katmalarını canı gönülden tavsiye ederim.
Fesleğen Pestolu Makarna
Taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak ve eski kaşarla şahane bir makarna sosu. Sos pişirilmeden hazırlanıyor; en hafif, en sağlıklı makarna soslarından biri.
Bol Baharatlı Fırın Karnabahar
Karnabahar, arpacık soğan, sarımsak baharat ve zeytinyağıyla fırınlandığında şahane bir yemeğe dönüşüyor. Yanına tahinli yoğurt hazırladık. Bu da şaşırtıcı derecede lezzetli. Çok kolay, sağlıklı, havalı bir yemek.
Baharatlı acılı karnabaharla serinletici yoğurt birbirine çok yakışıyor.
Ev Yapımı Mayonez
Evinizde yumurta ve zeytinyağı varsa mayonez yapmak çok kolay. Yarım saat içinde hazırlayabilir, istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.