Kıymalı, üzümlü fıstıklı, bol baharatlı bir harç lahana yapraklarıyla kat kat tepsiye döşenerek fırınlanıyor. Osmanlı Mutfağı’ndan baharat karışımının verdiği kokuya ve yemeğin tadına bayılacaksınız.
lahana
Ekşi Lahana
Hani son zamanlarda çok meşhur olan bir lahana turşusu var. Probiyotik özelliği olan, B12 Vitamini içeren turşu… İşte bu son moda turşu Slav ülkelerinde, Almanya’da, Avusturya’da yüzlerce yıldır yapılan sauerkraut’un ta kendisi.
Bal ve Hardal Soslu Lahana Salatası
Beyaz lahana inanılmaz bir salata malzemesi. Ballı hardallı sos, üzüm, ceviz ve mandalinayla hem çok güzel görünüyor, hem çok lezzetli, hem de sağlıklı. İnsan daha ne ister?
Etli Lahana Sarması
Etli lahana sarması yanında yoğurtla tam bir kış yemeği. Kıyma harcı önden kavrulduğu için çok lezzetli.