Üzümlü fıstıklı pirinçli harçla sarılmış zeytinyağlı yaprak sarması şahane oluyor. İstanbul usulü bol baharatlı tarifimizin seveni çok.
Sebze Yemekleri
Etli Bezelye
Bahar aylarının en güzel sebzesi bezelyeyle etli, havuçlu, şahane bir yemek yaptık. Vitamin mineral deposu bezelyeyi bol bol kullanın.
Bayburt Usulü Lor Dolması
Lor dolması tatlı lor ve bulgurun labada veya pazı yaprağına sarılmasıyla hazırlanıyor. Bayburt’a özgü bu yemek asıl tandırda pişirilse de fırında da çok güzel oluyor.
Etli Kırmızı Biber Dolması
Biber dolması için dolmalık biber, Antep biberi, Urfa biberi gibi acı –tatlı istediğiniz biberi kullanabilirsiniz. Ancak o tatlı salçalık biberlerle bambaşka bir lezzet kazanıyor.
Fırında Patates Oturtması
Fırında patates oturtması kavurma ve önceden hafif kızarmış patatesle nefis oluyor. Patates yemeklerinin en lezzetlisi.
Isırgan, Pırasa, Patates Çorbası
Şifalı ısırgan otuyla hazırlanan bu çorba açık yeşil bir renge sahip. Pırasa, patates ve et suyuyla besleyici ve lezzetli.
Etli Yaprak Sarması
Pirinçli kıymalı iç harcıyla etli yaprak sarmasını adım adım tarif ettik. Ülkemizin en sevilen yemeğini hazırlamak çok kolay.
Zeytinyağlı Pırasa
Pırasa, havuç, soğan ve pirincin bol zeytinyağında pişirildiği nefis bir yemek. Üstüne limon sıkarak tadını daha iyi çıkarabilirsiniz.
Kabak Spagetti
Kabak spagetti! Kabakları çubuk çubuk doğrayıp buharda pişirince makarna gibi oluyor! Kıymalı sosla birleşince şahane bir şey oldu!
Zeytinyağlı Lahana Sarması (Üzümlü Fıstıklı)
Pirinç, soğan, kuşüzümü ve dolmalık fıstıkla bol zeytinyağlı şahane bir lahana sarması. İstanbul usulü. Yanında limonla nefis olur.
Hem Çorba, Hem Yemek: Ekşili Sulu Köfte
Ekşili sulu köfte, hızlı yemek yapmanız gerektiğinde günü kurtaran bir yemek. Bol sebzeli, havuçlu, patatesli, kerevizli, köfteli. İçindeki tüm malzeme sağlıklı. Yanında pilav ve salatayla doyurucu bir öğün olur.
Pancar Yapraklı Alt Üst Börek
Kırmızı pancarın yapraklarını değerlendirmek için en güzel yol böreğe katmak. Hafif bir tatlılık ve pembe bir renk veriyor. Bayılırsınız…