• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Ispanak Kökü Salatası

Tarifi Göster

Ispanaktan daha lezzetli bir şey var ki o da ıspanağın kökü. Toprağa değen pembeli beyazlı kısmı. Ispanak kökünde ıspanak tadı var ama daha tatlı.

Fotoğraf: Şevket Kızıldağ

Fotoğraf: Şevket Kızıldağ

Ispanak kökü bayağı tozlu topraklı oluyor o yüzden çok iyi yıkamaya çalışın. Bol suda en az üç dört kez yıkamak gerekebiliyor. Yıkama suyuna bir seferinde 1-2 çorba kaşığı sirke de ilave edin.

Ispanak kökü salatası pilavın veya mercimek yemeğinin yanına yakışıyor. Ispanak kökünü kullandıktan sonra elinizde kalan ıspanak yapraklarını börek, çorba, yemek yaparak değerlendirebilirsiniz.

Ispanak köküyle bir de çorba içmiştim. Kıymalı, havuçlu, ekşili bir çorbaydı.

Bu yöntemle, pazı sapıyla, kırmızı pancar sapıyla veya turpotu, cibez, karahindiba (radika), şevketibostan, kazayağı gibi yabani otlarla salata hazırlanabilir.

Ispanak Kökü Salatası

Kaç Kişilik: 4
Toplam Süre: 30 dakika dakika
  • 1 kg ıspanak
  • 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • ½ limon
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
Ispanakların kök kısmını yaprakların başladığı yere kadar, 4-5 santim uzunluğunda kesin (yapraklarını başka bir yemekte kullanmak üzere bir kenara ayırın). Kökün toprağa değen kısmını biraz kısaltın.
Ispanak köklerini içine biraz sirke dökülmüş bol suda yarım saat kadar bekletin. Daha sonra 5-6 su daha yıkayıp süzün.
Geniş bir tencerede tuzlu bol su kaynatın. Ispanak köklerini kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın; çok ölmesin. Kevgirle sudan çıkarın. Servis tabağına alın. Üzerine haşlama suyundan 1-2 kaşık gezdirin.
Sofraya oturacağınız zaman üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz gezdirin. Sarımsağı ince halka halinde doğrayıp üzerine serpiştirin. Ilık olarak servis yapın.
Tarifi Yazdır

Tarifi paylaş:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • E-posta

Benzer Tarifler

Arzu Aygen 15 Aralık 2016 Kategoriler: Salatalar Etiketler: haşlama salata, ıspanak, kış, kolay

Previous Post: « Kuymak (Muhlama)
Next Post: En Güzel Pilav Nasıl Yapılır? »

Okuyucu Etkileşimi

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı Anatolian food baharat baklava beş çayı ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2025 · Arzu Aygen