Zerdeçal, zencefil, kimyon ve taze kişnişle mis gibi kokan, acılı, doyurucu, insanın içini ısıtan bir çorba. Yanında ekşili bir salata ve tereyağlı ekmekle şahane oluyor.
Tarif
Ev Yapımı Mayonez
Evinizde yumurta ve zeytinyağı varsa mayonez yapmak çok kolay. Yarım saat içinde hazırlayabilir, istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Karnıyarık
Mutfağımızın şahane yemeklerinden karnıyarık. Patlıcanı klasik usulde kızartarak veya közleyerek veya haşlayarak hazırlayabilirsiniz.
Izgara Köfte ve Babagannuç
Közlenmiş patlıcan, salçalık biber, domates ve sarımsakla sıcak bir salata ve nefis ızgara köfte.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Bol soğanlı bol baharatlı harcıyla nefis bir yaz yemeği. Körpe biberlerle nefis olur.
Kabaklı Patlıcanlı Yaz Türlüsü (Ratatouille)
Dünyanın en güzel sebze yemeklerinden biri. Kabak ve patlıcanla bol sarımsaklı, soğanlı, domatesli, fesleğenli yaz türlüsü.
Şeftali Reçeli
İlk defa reçel yapanlar bile bu tarifle harika bir şeftali reçeli hazırlayabilir. Hem kolay, hem de çok lezzetli.
Mıska Tatlısı
Baklava yufkasıyla hazırlanan, cevizli, gevrek bir tatlı.
Kayısılı Yoğurtlu Çia Tohumlu Yulaf Ezmesi
Sağlık deposu malzemeleriyle hazırlaması kolay, sağlıklı, besleyici, doyurucu bir tarif. Kahvaltı veya ara öğün için kullanabilirsiniz.
Taze Bakla Çorbası
Taze bakla, yoğurt ve dereotuyla Bolu’nun şahane çorbası.
Kaymaçina
Hazırlaması kolay, hafif, lezzetli bir tatlı arıyorsanız Arnavutların kaymaçina tatlısını deneyin. Nasıl bir tatlı derseniz, aynı krem karamel gibi ama üstünde karameli (yanmış şekeri) yok.
Ayran Aşı
Kayınvalidem Perihan Uyumaz’ın küçük top köfteli, yoğurtlu, buğdaylı nefis Erzurum usulü ayran aşı tarifi. Doyurucu, midevi ve çok lezzetli bir çorba.