Muzlu sütü daha da güzel hale getirmek için biraz ahududu (veya çilek), biraz da kakao parçacığı (veya toz kakao) ekleyin. Kahvaltı veya ara öğün için şahane oluyor.
Blog
Bol Yeşillikli Şahane Kabak Mücveri
Kabak mücveri zaten güzel ama mis kokulu taze otlarla bambaşka bir yemeğe dönüşüyor. Taze soğan, taze sarımsak, nane, maydanoz ve dereotu mücveri inanılmaz güzelleştiriyor.
Anadolu’nun Eti Koyun Eti
Günümüzde daha çok sığır eti kullanılıyor ama Anadolu’nun asıl eti koyun eti. Bu etin nasıl kullanılacağına, nasıl değerlendirileceğine dair bir yazı bu.
Mürverli Karışık Meyveli Komposto
Yazın olgunlaşan mürver meyvesi ve evde kalmış bütün meyvelerle mis kokulu, ferahlatıcı bir içecek hazırlayın.
Bu sene tarhana yapmaya hazır mısınız?
Evde Trakya usulü pembe renkli toz tarhana hazırlamak isteyenler için adım adım açıklamalı fotoğraflı tarif.
Tarhana zengini Anadolu
Anadolu tarhana bakımından çok zengin bir yer. Pembe renkli, beyaz renkli toz biçiminde de olabiliyor, avuç içinde sıkım yapılmış buğday köftesine de benzeyebiliyor. Kızılcık ve ekşi erikle bile tarhana yapılabiliyor.
Kırmızı Erik Marmelatı
Erik, pelteleşebilen yapısıyla marmelat veya reçele çok yakışan bir meyve. Erik marmelatını yapmak çok kolay, sonuç çok güzel.
Yanık Kayısılı Yoğurtlu Dondurma
Evde sadece 3 malzemeyle, kayısı, şeker ve yoğurtla nefis bir dondurma yapabilirsiniz.
Fesleğen Pestolu Makarna
Taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak ve eski kaşarla şahane bir makarna sosu. Sos pişirilmeden hazırlanıyor; en hafif, en sağlıklı makarna soslarından biri.
Devedikeni lifiyle peynir mayalama denemeleri
Eflatun rengi çiçeklerinden tanıdığımız, enginarın akrabası devedikeninin lifleri peynir mayalamak için kullanılabiliyor.
İyi bayramlar…
Annemin bayrama has yemekleri olur. Her bayram aynı börek, aynı baklava, aynı sarma, aynı badem şekeri, aynı renkli yaldız içinde çikolata… Herkes de bayılır. Yenge baklavanı yemeye geldik diye itiraf da ederler. Bir de, babam çocuk sevindirmeyi çok sevdiği için çocuklarının teşvikiyle gelenler vardır. Onlar da itiraf eder… İşte annemin efsane üçlüsü: anneannemin mıska tatlısı, babaannemin Boşnak usulü kıymalı patatesli böreği, üzümlü fıstıklı yaprak sarması.
Safranlı Kakuleli Yoğurt
Süzme yoğurt, safran ve kakuleyle Hint mutfağından nefis bir tatlı tarifi. Tarif, sonbahar aylarında yayınlanacak olan Yoğurt kitabımda yer alıyor.