Blog

Balkabaklı Mücver, Otlu Yoğurt

Mücveri her türlü kabakla hazırlamak mümkün, balkabağıyla yapılanı muhteşem. Yanına bol yeşillikli bir yoğurt sosu da hazırladınız mı dayanılmaz oluyor!

Etsuyu ve tavuksuyu nasıl hazırlanır?

Etsuyu o kadar mucizevi bir gıda ki… Etsulu çorbalarla büyüyen çocukların gülpembesi yanakları olur. Kırık bacakların iyileşmesine yardım eder. Sadece büyüme çağındaki çocuklara veya kemiklerini iyileştirmek isteyenlere değil, sağlıklı yaşamak ve sağlam olmak isteyen herkese arada bir etsuyu içmelerini veya mercimek çorbasına, başka çorbalara katmalarını canı gönülden tavsiye ederim.

Muzlu Üzümlü Fındıklı Ekmek

Evinizde kararmış, yumuşamış muz varsa bu tarifi mutlaka deneyin. Çok güzel kokan, besleyici, doyurucu bir ekmek bu. Bol meyveli, zengin malzemeli bir kek de diyebiliriz.

Yoğurt kitabı çıktı!

Yoğurt kitabım sonunda kitapçılarda yerini aldı. Çorba, tavuk, kebap, dolma, mantı, kızartma, meze, kek, poğaça, börek, tatlı, dondurma tariflerinin tamamında ana malzeme “yoğurt”. Yoğurt mayalamanın püf noktaları da yer alıyor elbette.

Yoğurt kitabı çıkıyor!

Yoğurt kitabım 17 Kasım Cuma günü kitabevlerinde yerini alacak. 4-12 Kasım arasında, matbaa yetiştirebilirse, kitap fuarında, Hayykitap standında bulunabilecek.
Ben bugün (5 Kasım Cumartesi) saat 15:00’ten itibaren kitap fuarında, Hayykitap standında olacağım. (Hayykitap standları: 2. Salon 101 B ve 3. Salon 311 B)

Bir öğretmenimi daha kaybettim

İlk tanıştığımızda ağlamıştık. O beni ilk gördüğünde ağladı, ben yetim büyüten kayınvalidesini dinlediğimde. Mutfak masasının başında çay içip sohbet etmiştik. Çok başka bir insandı. Çok çalışmış, çok uğraşmış, görmüş geçirmiş, herkesin yardımına koşmuş. Tek kelimeyle “fedakâr” bir kadın. O benim öğretmenimdi. Hiç çaktırmadan öğreten, sustuğu zaman bile öğreten, çok iyi bir öğretmendi. Halden anlardı. Hiç…

Nihayet, aşure

İlk defa aşure pişirmek isteyenler için açıklamalı, fotoğraflı, detaylı, öğretici, senelerce yapılmış aile tarifimiz. Annenizden tarif dinler gibi…

Makbule Abla’nın Çiçekleri, Ahududulu Süt

Muzlu sütü daha da güzel hale getirmek için biraz ahududu (veya çilek), biraz da kakao parçacığı (veya toz kakao) ekleyin. Kahvaltı veya ara öğün için şahane oluyor.

Bol Yeşillikli Şahane Kabak Mücveri

Kabak mücveri zaten güzel ama mis kokulu taze otlarla bambaşka bir yemeğe dönüşüyor. Taze soğan, taze sarımsak, nane, maydanoz ve dereotu mücveri inanılmaz güzelleştiriyor.

Anadolu’nun Eti Koyun Eti

Günümüzde daha çok sığır eti kullanılıyor ama Anadolu’nun asıl eti koyun eti. Bu etin nasıl kullanılacağına, nasıl değerlendirileceğine dair bir yazı bu.