Çok heyecanlıyım! Yoğurt kitabım sonunda kitapçılarda yerini aldı. Çorba, tavuk, kebap, dolma, mantı, kızartma, meze, kek, poğaça, börek, tatlı, dondurma tariflerinin tamamında ana malzeme “yoğurt”. Yoğurt mayalamanın püf noktaları da yer alıyor elbette.
Kitapta anneanne tarifleri de var, son moda çia tohumlu yoğurtlu muhallebi de var. Sadece Türk mutfağıyla, Anadolu yemekleriyle sınırlı değil; bütün dünyada, yoğurtla ne hazırlanıyorsa yer verdim. Safranlı ayran lassi, ıspanaklı smoothie, ballı vanilyalı dondurma, müsli gibi yeni tarifler yoğurdun kullanım alanını biraz daha genişletecek.
Yoğurt dünyanın en sağlıklı gıdalarından biri. Aynı zamanda da çok kullanışlı, kılıktan kılığa girebilen bir malzeme. Yoğurdun süzülmüş halini bilirsiniz ama biraz kurutulup kahvaltıda yenebileceği aklınıza gelir miydi?
Yoğurt, ete, balığa, tavuğa çok yakışıyor. Terbiye etmek için kullanabiliyorsunuz veya yanında yiyorsunuz.
Tarifleri çok severek hazırladım. İnşaallah siz de beğenirsiniz…
Bir cevap yazın