• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek

Tarifi Göster

Mısır unlu bademli limonlu kek çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelebilir. Hem tatlı, hem ekşi, limon kokulu ve bol bademli bir kek bu. Hiç buğday unu kullanılmadığından doğal olarak glutensiz. Çok az bir şerbetle lezzetlendiriliyor.

Şahane bir kek bu!

Limonlu kekleri her zaman çok sevmişimdir. Kokusuyla, ekşiliğiyle tatlılara çok yakışan bir malzeme bu limon. Çok da güzel tariflerim var. Ama İngiliz yazar Nigella Lawson’dan denediğim bu limonlu kek hepsinden çok farklı. Beyaz buğday unu hiç yok içinde; sadece mısır unu. Bolca çekilmiş badem. Bol limon, rendesi ve suyu. Kuru bir kek gibi düşünebilirsiniz ama üstüne gezdirilen az bir şerbetle yumuşacık oluyor. Noktasına virgülüne dokunmadan, tamamen Nigella’nın tarifi. Benim katkım Türkçe çevirisini yazmak, o kadar…

Mısır unu

Bu tarif için iri çekilmiş mısır unu gerekli. Köy pazarlarında bulunabiliyor, Üsküdar’da Karadeniz ürünü satan dükkânlarda bulunabiliyor. Marketlerde bazı mısır unları çok ince çekilmiş oluyor, onları tercih etmiyorum pek.

Kekin tamamen glutensiz olması için kabartma tozu yerine üstüne biraz limon sıkılmış karbonat kullanın.

Badem

Tarifin önemli bir parçası da öğütülmüş badem. Çiğ iç bademin kabuklarını soyduktan sonra mutfak robotunda çekin. Toz badem de alabilirsiniz. Ama badem unu ile aynı sonucu almak mümkün değil. Badem unu genelde, badem sütü yapıldıktan sonra elde kalan posanın kurutulmasıyla hazırlanıyor. Öğütülmüş badem yağ, vitamin, mineral bakımından bayağı zenginken badem unu o kadar zengin değil. Tadı ve kıvamı da çok farklı.

Mısır Unlu Bademli Limonlu Kek

Hem tatlı, hem ekşi, limon kokulu ve bol bademlibir kek bu. Hiç buğday unu kullanılmadığından doğal olarak glutensiz.
Kaç Kişilik: 8
Toplam Süre: 1 saat 30 dakika

Malzemeler:

  • 200 g tereyağı oda sıcaklığında
  • 200 g toz şeker
  • 200 g badem kabuğu soyulmuş, öğütülmüş
  • 100 g mısır unu iri çekilmiş
  • 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 yumurta büyük
  • 2 limonun rendesi

Şerbet için:

  • 2 limonun suyu
  • 125 g pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

  • 23 santim çapında kek kalıbını yağlayın. Yağlı kâğıtla kaplayın. Kâğıdın kenarlarını da yağlayın. Fırını 180 derecede ısıtın.
  • Yağ ile şekeri rengi açılıp yumuşacık olana kadar çırpın.
  • Badem, mısır unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Bunun üçte birini yağla şekere yedirin. Sonra 1 yumurtayı yedirin.Bu şekilde biraz un, biraz yumurta ekleyerek bütün malzemenizi kullanın. En son limon rendesini ekleyip karıştırın.
  • Hamuru tepsiye boca edip 40 dakika kadar pişirin. Ortasına batırdığınız kürdan temizce çıkacak. Keki fırından çıkarın ama tepside kalsın.
  • Küçük bir kapta pudra şekeriyle limon suyunu hafif ısıtın. Şekerin erimesi yeterli.
  • Bir kürdanla kekin üstünde delikler açın. Şerbeti üstüne gezdirin. Kalıbın içinde soğumaya bırakın.
Tarifi Yazdır

Lemon polenta cake by Nigella Lawson. An incredible combination of flavors.

Tarifi paylaş:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • E-posta

Benzer Tarifler

Arzu Aygen 25 Kasım 2020 Kategoriler: Genel, Kekler Turtalar Pastalar, Tatlılar Etiketler: badem, çay saati, davet, glutensiz, kek, limon, mısır unu, polenta

Previous Post: « Kuru Meyveli Fındık Fıstıklı Baharatlı Kek
Next Post: Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi »

Okuyucu Etkileşimi

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı baharat baklava beş çayı buğday ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2023 · Arzu Aygen

loading Vazgeç
Yazı gönderilemedi - e-posta adreslerinizi kontrol edin!
E-posta kontrolü başarısız oldu, lütfen bir daha deneyin.
Üzgünüm, blogunuz yazıları e-posta ile paylaşamıyor.