9 Mart 2026 • Pazartesi
“Hazret-i Allah’ın bütün sevdiklerini sevin ve duâlarını alın.” (Ömer Öngüt)
Günün Ayet-i Kerimesi
“İnanıp iyi işler işleyenlere bundan böyle (Allah’a isyandan) korundukları ve inanıp işler yaptıkları, sonra (yasaklardan) sakınıp yine korunup iyilik ettikleri takdirde daha önce yiyip içtiklerinden ötürü bir günah yoktur. Allah güzel davrananları sever.”
(Mâide Suresi, 93. Ayet)
Günün Hadisi
“
Ebû Hüreyre’den (ra) rivayet edildiğine göre Rasûlullah (sav) şöyle buyurmuştur: “İçinizden, Müslümanlığı (ihlas üzere yaşayıp) güzelleştirenin işlediği her iyilik, on mislinden yedi yüze kadar katlanmış olarak yazılır. İşlediği her kötülük de sadece misli ile yazılır. Allah’a kavuştuğu zamana kadar bu böyledir.”
(Müslim, İman, 205; Buhari, İman, 31)
İftar Menüsü
• Şehriyeli Domates Çorbası →
• Ekmek Dolması→
• Zeytinyağlı Enginar→
• Sakızlı Muhallebi→
Sahur Önerisi
İzmir’den Ekmek Dolması
Küçük ekmeklerin içine soğanlı kıymalı harç doldurularak hazırlanan ekmek dolması nefis bir icat. İzmir’in ekmek dolması ne güzel bir yemekmiş…
İzmir’de bazı fırınlar dolmalık ekmek satıyor; yaklaşık 20 santim çapında, küçük yuvarlak ekmekler. Biraz bayatlatıp üstten kapak keserek içini çıkarıyorsunuz. Kavrulmuş soğan ve kıymayla ekmek içini tekrar ekmeğe doldurup buharda pişiriyorsunuz. Yoğurt ve biberli yağla yenen bu yemek özellikle ramazan ayında yapılırmış.
Ramazan’da Beslenme: Damla Sakızı
“Çeşmelilerin övündükleri bir ağaçları vardır: sakız ağacı. Bu ağacın dalları ve gövdesi yaralandığında bir reçine akar. Önceleri yeşil renkli olan bu sıvı, katılaştıkça rengi sarıya döner. Damla sakızı denen bu katılaşmış reçine muhallebiye, dondurmaya, sütlaca,
kurabiyeye, ekmeğe, Paskalya çöreğine ve sakız yahnisi gibi et yemeklerine katılır. Ferahlatıcı bir kokusu ve tadı vardır. Birçok hastalığa şifa olduğuna inanılır, midevidir.
Her daim yeşil, kışın yaprak dökmeyen bir ağaçtır sakız ağacı.”
Nasıl Tüketmeli?
Damla sakızı, yemek veya muhallebi ateşten alındıktan sonra veya almadan hemen önce eklenir. Muhallebi, sütlaç ve dondurmalara katıldığında gerçekten sakız gibi uzamasını sağlar.
Damla sakızı biraz balmumu ile birlikte ağza atılıp “sakız” olarak da çiğnenmektedir.
Yarın tekrar görüşmek üzere…
Bir yanıt yazın