Peynirli yumurta çok kısa sürede hazırlanan, lezzetli bir kahvaltılik. Tuzu az kullanmaya dikkat ediyorsanız peynirin tuzu kafi gelecektir.
Blog
Ramazan Günlüğü: 11. Gün
Ramazan ayının 11. günü için Rumeli yemekleriyle bir sofra hazırladık. Hafif ve lezzetli süt çorbası, etli biber dolması ve ekşi lahananın ardından çok ilginç bir tatlı geliyor. Balkabağı ve cevizle sarılan baklava yufkasıyla çok hafif bir şerbetli tatlı hazırlanıyor. Sahurda ise dızmana veya gıcımana isimleriyle bilinen yöresel bir hamur işi var.
Ramazan Günlüğü: 10. Gün
Klasik yemeklerimizle iftar sofrası kuruyoruz bugün. Süzme mercimek çorbası, arnavutciğeri, salata ve incir uyutmayla besleyici bir sofra. İncir uyutma incir ve sütle hazırlanan hafif bir tatlı. Anadolu’da iftar için hazırlanır.
Ramazan Günlüğü: 9. Gün
Ramazan ayının 9. gününü Erzurum yemeklerine ayırdık. Şahane ayran aşı, şalgam dolması ve kadayıf dolmasıyla nefis bir iftar sofrası. Şalgam tıbbi faydalarıyla öne çıkan bir kış sebzesi.
Uşak Mercimeğiyle Nefis Alacadene
Alacadene Uşak’ta en sevilen yemeklerden biri. Mercimek ve bulgurla hazırlandığından, etin olmadığı zamanlarda “et yerine geçer” denmiş, hastalara şifa olsun diye yedirilmiş.
Ramazan Günlüğü: 8. Gün
Ramazan ayı boyunca yeteri kadar su içmek çok önemli. Çorba, çay, kahve, hoşafla sıvı alıyor olsak da suyun yeri ayrı. İçtiğimiz suyun bir iki bardağına çeyrek limon sıkmanın veya 1 tatlı kaşığı kadar doğal sirke eklemenin büyük faydaları var.
Ramazan Günlüğü: 7. Gün
Balık protein, demir, D vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, selenyum, çinko, Omega-3 esansiyel yağ asitleri bakımından zengin, vücudumuzu sağlam ve kuvvetli tutacak en önemli besinlerden biridir.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı çörek, Uşak’ta bilinen ismiyle haşgeşli, kahvaltı sofrasına da, beş çayına da çok yakışan bir hamur işi. Ege’nin iç kısımlarında Afyon, Uşak ve Kütahya’da, ayrıca Bilecik ve Eskişehir’de haşhaş çok önemli bir malzemedir ve bu çöreğin pek çok farklı şekli hazırlanır.
Vişneli Ekmek Tatlısı
Vişneli ekmek tatlısı evde birkaç gün önceden kalmış, kurumuş olan ekmekleri değerlendirmenin şahane bir yolu. Vişneli ekmek kadayıfının evde kolayca hazırlanabilen bir benzeri. Ekmek, tereyağı, vişne reçeli, su varsa tatlıyı hazırlamaya hemen başlayabilirsiniz.
Ramazan Günlüğü: 6. Gün
Kıbrıslılar hem zeytini, hem de zeytinyağını ekmek hamuruna katar, nefis bir ekmek elde ederler. Kavrulmuş soğan, taze kişniş otu, nane ve maydanozla mis gibi kokar. Ekmek tek başına şahane bir kahvaltılık. Yanına sadece biraz peynirle çay yeter. E, güzel bir zeytinyağınız varsa o da olur banmalık.
Ramazan Günlüğü: 5. Gün
Ramazan ayının simgesi haline gelmiş tatlılardan biri güllaç. Güllaç yufkaları sütle birleşince mideyi yormayan, rahatlatıcı bir lezzet haline geliyor. Asıl ismi güllü-aş, gülsuyu serpildiği için bu ismi almış.
Ramazan Günlüğü: 4. Gün
Ramazan ayı boyunca çorbanın yeri başka. Sıcak çorba insana ilaç gibi geliyor. Ekşili, acılı, meyaneli, terbiyeli, yoğurtlu, köfteli, sebzeli, nasıl olursa olsun yeter ki sofrada çorba olsun.