• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Şahane Bir Kahvaltılık: Bahar Gevreği

Tarifi Göster

Bizim buralarda tabiat canlanmaya başladı. Yağmurlardan sonra ısırganlar çıktı, kirazlar, armutlar çiçek açtı. Sarımsaklar, soğanlar iyice uzadı. Kıvırcık marullar körpecik. Pazarda tezgahlar galdirik dolu.

Dışarıda ne oluyorsa içimizde de olduğuna inanıyorum. Bizim vücudumuzda da kim bilir nasıl canlanmalar, kıpırtılar yaşanıyor… Acıktık, uykumuz geldi, başımız ağrıdı diye biliyoruz ama karaciğerimiz, kalbimiz, damarlarımız nasıl çalışıyor, hiç durmadan nasıl çabalıyor farkında değiliz.

Şunu söylemeye çalışıyorum aslında; dışarıda ne yetişiyorsa siz de onu yiyin. Şimdi tam taze soğan- sarımsak zamanı. Hatta tam yumurta zamanı. Tavuklar bütün gayretleriyle yumurtlamaya başladı. Tüm bunları bir arada kullanabileceğiniz şahane bir tarif. Denizli’nin yöresel bir yemeği. Kuru yufkaya ihtiyacınız olacak, çoğu yufkacıda bulunuyor. Kuru yufka bulamazsanız yufkayı fırında biraz gevrettikten sonra kullanın. Ben bahar gevreğine bayılıyorum.

 

Bahar Gevreği

Kaç Kişilik: 2
Toplam Süre: 20 dakika dakika
  • 4 sap taze soğan
  • 8 sap maydanoz
  • 2 kuru yufka
  • 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 2 yumurta
  • Tuz, karabiber
Taze soğan ve maydanozu incecik kıyın, bir kenarda beklesin. Kuru yufkaları elinizde ufalayın.
Bir tavada zeytinyağını kızdırıp yufkaları ilave edin. Kaşıkla karıştırarak yufkaları fazla parçalamadan kızartın.
Tavaya 1 çay bardağı kadar su serpin. Yufkalar yumuşasın.
Taze soğan, maydanoz, karabiber ve tuzu tavaya ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Ayrı bir kabın içinde yumurtaları çırpın. Tavadaki karışımın üzerine gezdirin. Kapağını örtüp yumurtanın pişmesini bekleyin.
Hemen servis edin. Yanına yoğurt, çay veya ayran yakışır.
Tarifi Yazdır

A regional Anatolian food from city of Denizli. Thin, dried sheets of dough (yufka), eggs, green onions and olive oil are combined.

Tarifi paylaş:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • E-posta

Benzer Tarifler

Arzu Aygen 31 Mart 2017 Kategoriler: Hamur İşleri, Kahvaltılıklar, Yumurta Yemekleri Etiketler: Anadolu Mutfağı, Anatolian food, breakfast, Denizli Mutağı, Ege Mutfağı, eggs, green onion, hızlı, kolay, yöresel, yufka

Previous Post: « Cevizli Ekmek (Ekşi Mayalı)
Next Post: Doğurganlığın Simgesi Yumurta »

Okuyucu Etkileşimi

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı Anatolian food baharat baklava beş çayı ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2025 · Arzu Aygen