Adana, Antep, Urfa, Adıyaman gibi güney ve güneydoğu şehirlerinde kahvaltılarda dürüm içine sarılarak yenir. Yumurta dağıldığı için çatalla yemesi gerçekten zordur; dürüm içinde daha kolay yenir.
Yumurta Yemekleri
Peynirli Yumurta
Peynirli yumurta çok kısa sürede hazırlanan, lezzetli bir kahvaltılik. Tuzu az kullanmaya dikkat ediyorsanız peynirin tuzu kafi gelecektir.
Kıymalı Yumurta
Kıymalı yumurta en klasik yemeklerimiz arasında. Hazırlanışının kolay olması ve doyurucu içeriğiyle tercih edilmesi hiç şaşırtıcı değil.
Saray Mutfağından Günümüze: Soğanlı Yumurta
Soğanlı yumurta Osmanlı saray mutfağından günümüze gelmiş bir yemek. Uzun uzun pişmiş soğanla yumurta gerçekten çok lezzetli oluyor.
Balkabaklı Mücver, Otlu Yoğurt
Mücveri her türlü kabakla hazırlamak mümkün, balkabağıyla yapılanı muhteşem. Yanına bol yeşillikli bir yoğurt sosu da hazırladınız mı dayanılmaz oluyor!
Galdirik Kavurması (Hodan, Ispıt, Kaldirik,Tomara)
Galdirik otunun tam mevsimi, pazarlarda bulursanız bir deneyin. Soğanlı yumurtalı kavurmasının tarifini paylaştım.
Şahane Bir Kahvaltılık: Bahar Gevreği
Denizli’ye özgü yöresel bir yemek. Kuru yufka, taze soğan, maydanoz, zeytinyağı ve yumurtayla hazırlaması hem kolay hem de iki dakika.
Ev Yapımı Mayonez
Evinizde yumurta ve zeytinyağı varsa mayonez yapmak çok kolay. Yarım saat içinde hazırlayabilir, istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Sahanda Yumurta
Dünyanın en kolay, en sık yapılan yemeklerinden biri ama onun da kendine göre incelikleri var…