Alaca çorba buğday, nohut ve mercimeği buluşturan bir çeşit sulu yemek gibi. Anteplilerin çok sevdiği bu çorba doyurucu, sade ve çok lezzetli.
Tarif
Saray Mutfağından Günümüze: Soğanlı Yumurta
Soğanlı yumurta Osmanlı saray mutfağından günümüze gelmiş bir yemek. Uzun uzun pişmiş soğanla yumurta gerçekten çok lezzetli oluyor.
Havuçtan Kabağa En Sevilen Yoğurtlu Mezeler
En sevilen yoğurtlu mezelerin tarifleri burada. Yoğurtlu havuç, yoğurtlu kereviz, yoğurtlu semizotu hem sağlıklı, hem de çok lezzetli.
Etli Yaprak Sarması
Pirinçli kıymalı iç harcıyla etli yaprak sarmasını adım adım tarif ettik. Ülkemizin en sevilen yemeğini hazırlamak çok kolay.
Davet Yemeklerine Terbiyeli Düğün Çorbası
Kuzu etiyle hazırlanan bu nefis çorba son dakika eklenen terbiyesiyle kadife kıvamı kazanıyor. Davetler için çok tercih edilir.
Sütlü Papara
Sütlü papara özellikle Ramazan ayında sahurda yenir. Ilık sütün içine doğranmış bayat ekmektir. Biraz tuz ve peynir de ilave edilir. Süt ısıtılırken doğranmış çiğ yeşil biber de eklenebilir.
Zencefilli Bal Şerbeti
Zencefil, bal ve limonla mideye şifa olan bir içecek. Zencefili çiğ olarak tüketmenin büyük faydaları var. Zencefili ince rendeleyin.
Ramazan’ın En Özel Tatlısı Güllaç
Ramazan ayının en özel, en hafif tatlısı güllaç. Süt, şeker, gülsuyu ve bademle hazırlaması oldukça kolay.
Şehriyeli Domates Çorbası
Domates çorbası taze veya konserve domates ve şehriyeyle hazırlanan kolay bir tarif. Mis gibi tereyağı kokusuyla çok da lezzetli.
Zeytinyağlı Pırasa
Pırasa, havuç, soğan ve pirincin bol zeytinyağında pişirildiği nefis bir yemek. Üstüne limon sıkarak tadını daha iyi çıkarabilirsiniz.
Sütlü Tereyağlı Nefis İrmik Helvası
İrmik helvası kültürümüzün önemli bir parçası. Tam ölçülü, denenmiş tarifimizle nefis bir helva hazırlayabilirsiniz.
Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
Protein zengini kinoayı daha fazla kullanmak isteyenler için yeşil zeytinli, kuru domatesli nefis bir kısır tarifi. Nar ekşisi, salça ve bol yeşillikle hem doyurucu, hem insanın içini ferahlatan bir salata .