Zencefilin mideyi rahatlatıcı etkisi vardır. Acı yapısı ve karabiberle limonu çağrıştıran kendine has kokusuyla insanı ayıltan, vücudu ısıtan bir yiyecektir.
Taze Zencefil
1-2 santim kadar taze zencefil parçasını çiğ olarak salatalarınıza rendeleyebilirsiniz. Yeşillik salatalarına, havuca, kırmızı pancara çok yakışır.
Katı meyve sıkacağınız varsa ekşi elma, taze zencefil, kırmızı pancar ve havucu bir arada sıkabilirsiniz. İsterseniz biraz da limon suyuyla ekşisi artabilir.
Zencefilli Bal Şerbetinin Hazırlanışı
Zencefil çayı hazırlayabilirsiniz. Bunun için 1-2 santim kadar zencefili rendeleyin veya küçük küçük doğrayın. 2,5 bardak suyun içinde kaynamaya bırakın. 2 dakika çok kısık ateşte demlensin. Süzüp bal ve limonla tatlandırın. 2 kişilik tarif bu. Dünyanın en güzel çayı olur. Sabah güne zinde başlamak için birebir.
Yemeklerinize katabilirsiniz. Mercimek çorbası, balkabağı çorbası taze veya kuru zencefille neşelendirilebilir. Biraz havuç, sarımsak ve zencefille balık buğulama yapılabilir. Tavuk eti acı biber, sarımsak ve zencefille terbiye edilebilir.
ZENCEFİLLİ BAL ŞERBETİ
(4 kişilik):
5-6 santim kadar taze zencefili rendenin en ince yerinde rendeleyip suyunu sıkın. Taze sıkılmış 2 limonun suyu, 4 bardak su ve 4 çay kaşığı balla karıştırıp için.
Bir yanıt yazın