Karanfilli Ayva Hoşafı

Ayva hoşafı pirinç ve bulgur pilavının yanına en çok yakışan tatlılardan biri. Hem hafif, hem lezzetli. Karanfil nefis bir koku katıyor.

Ayva Hoşafı

Ayva Hoşafı

Malzeme

(4 kişilik)

1 ayva
2 diş karanfil
4 su bardağı su
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Ayvayı bezle ovarak tüylerini alıp yıkayın. Kabuklarını incecik soyup bir kenarda bekletin.

Dilimlere bölün. Sert çekirdek yatağını çıkarın. 1-2 santim eninde küp küp doğrayın.

Küçük bir parça tülbentin içine ayva çekirdeklerini ve karanfili koyun. Tülbenti bohçalayıp pamuklu bir iple bağlayın.

Ayvaları 4 su bardağı su, ayva kabuğu ve hazırladığınız bohça ile birlikte tencereye koyun. Ayva yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Şekerini ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın.

Soğumaya bırakın. Ayva kabuklarını ve bohçayı içinden çıkarıp servis yapın.

Ayva kabuğu ve çekirdeği hoşafa pembe bir renk verirken kıvamını da koyulaştırır. Öksüren hastalara ayva hoşafı içirirler.