Narlı raita, yoğurt, salatalık ve narla yapılan serinletici bir salata. Cacık gibi ama cacıktan çok farklı. Nar, salatalık, acı biber, kimyon, şeker, tuz, yoğurt var içinde… Hepsini bir arada düşünmek bile insana garip geliyor ama garip değil, basbayağı lezzetli bir meze bu. Bol baharatlı, acılı yemeklerin, hamur işlerinin, pilavın yanına çok yakışacak bir meze. Aklınızda bulunsun…
Yoğurt Kitabı
Şerbetli Tatlıların En Hafifi: Yoğurt Tatlısı
Yoğurt tatlısı, hafif bir şerbetli hamur tatlısı. İçinde hiç yağ yok. Şerbetle ıslatılmış irmikli bir kek gibi. Buzdolabında 5 gün kadar tazeliğini koruyor. Kıvamı çok güzel, tadı çok güzel.
Yazın En Güzel Yemeği: Domatesli Semizotu
Besleyici değeri çok yüksek olan semizotuyla nefis yemekler yapabilirsiniz. Domatesli, pirinçli, zeytinyağlı yemeği çok kolay ve lezzetli!
Kahvaltılık Mezelik Yoğurt Topu
Mezelerin en güzeli, en sağlıklısı, en yoğurtlusu yoğurt topu! İstediğiniz baharatla sızma zeytinyağının içinde bekletin, misafirlerinize ziyafet çekin!
Kıymalı Yoğurtlu Kat Kat Börek: Paşa Böreği
Paşa böreği, Aydın’da düğün dernek için hazırlanan bir yemek. Kıymalı sos, yoğurt, kat kat yufka hem çok güzel görünüyor, hem de yiyen bayılıyor! Dillere destan bir börek!
Üzümlü Çörek
Baklavadan daha lezzetli çörekler bunlar. Tereyağlı yoğurtlu hamur, baharat, fındık ve üzümle tatlandırılıyor. Hazırlaması da kolay!
Vişneli Kek
Yoğurtlu tereyağlı şahane bir kek hamurunun üstünde şahane vişneler olduğunu düşünün. Bence hiç düşünmeyin, hemen yapın, o kadar güzel!
Yoğurt – Dünyanın En Sağlıklı Gıdasıyla 90 Tarif
Arzu Aygen’in Yoğurt kitabı, dünyanın en sağlıklı gıdasıyla hazırlanan 90 muhteşem tarife yer veriyor. Salata, çorba, tatlı, ekmek tarifleri hep yoğurtlu! Yoğurt mayalamanın incelikleri, evde süzme yoğurdun hazırlanışı gibi kıymetli bilgilerle kendi yoğurdunuzu mayalayın, sonra yoğurtla beslenmenin tadını çıkarın!
Kahvaltılarınız için Yeşillikli Çökelek
Bahar aylarında yemyeşil pırıl pırıl bakan yeşilliklerle harika bir kahvaltılık! Hazırlaması 10 dakika!
Evde tereyağı ve sadeyağ nasıl yapılır?
Yoğurt kaymağını biriktirip evde tereyağı yapabilirsiniz. Tereyağınızı eriterek sadeyağ haline getirmek de mümkün.
Ekşili Pilav (Siyez buğdayıyla)
Siyezin dilinden en iyi anlayanlar ekenler tabii. Kastamonu’da şiir gibi bir yemeği yapılıyor. Ekşi yoğurt, yabani ot ve siyez buğdayıyla bir çeşit çorba, daha doğrusu lapa yapıyorlar. İsmi de “eğşili pilav”. “Manda yuva yapmış söğüt dalına” diyen Kastamonuluların bir şaşırtmacası daha…
Ayva Murabbaı, Kakaolu Sable Kurabiye, Yoğurt Kaymağı
Murabba katkısız bir ayva peltesi, jölesi, Osmanlı mirası bir güzellik. Sable kurabiye o ağızda kum gibi dağılan tereyağlı kurabiyelerden. Kaymağı zaten biliyoruz :) Hepsi bir arada öyle güzel oluyor ki…