Misafir çağırdığınız zaman bu pilavı bir deneyin. Et suyu, nane, taze soğan ve domates pilava bambaşka bir lezzet veriyor. Fırınlanınca da daha bir şahane oluyor. Yanında ayranı unutmayın!
fırın
Pırasalı Kiş
Fransa’dan nefis bir hamur işi. Gevrek hamur, pırasalı harç ve bol yumurtalı bir karışım hep birlikte fırınlanıyor. Misafirlerinize çayda farklı bir şeyler hazırlamak isterseniz deneyin.
Cevizli Ekmek (Ekşi Mayalı)
Ekşi maya ve cevizle güzel bir ev ekmeği. Bu kadar kısa anlattığıma bakmayın, tadanlar bayıldı!
Elma, Vişne, Kıtır Hamur (Crumble)
Az sayıda malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen, İngiliz Mutfağından lezzetli bir tatlı. Bol tereyağıyla gevrek, kıtır kıtır bir hamur ve yumuşacık meyve bir arada.
Bol Baharatlı Fırın Karnabahar
Karnabahar, arpacık soğan, sarımsak baharat ve zeytinyağıyla fırınlandığında şahane bir yemeğe dönüşüyor. Yanına tahinli yoğurt hazırladık. Bu da şaşırtıcı derecede lezzetli. Çok kolay, sağlıklı, havalı bir yemek.
Baharatlı acılı karnabaharla serinletici yoğurt birbirine çok yakışıyor.
Lazanya gibi Lahana: Lahana Kapama
Kıymalı, üzümlü fıstıklı, bol baharatlı bir harç lahana yapraklarıyla kat kat tepsiye döşenerek fırınlanıyor. Osmanlı Mutfağı’ndan baharat karışımının verdiği kokuya ve yemeğin tadına bayılacaksınız.
Sütlü Üzümlü Ekşi Mayalı Ekmek
Hamuru süt, yumurta, tereyağı ve üzümle hazırlanan, kekle ekmek arası bir hamur işi. Kahvenin yanına çok yakışıyor. Üstüne tereyağı sürülünce daha da güzel oluyor.
Kırmızı Pancar Pişirmenin Beş Yolu
Kırmızı pancar son senelerin “moda” sebzelerinden. Rengi çok güzel, besin içeriği açısından zengin. O hani bolca yiyin dedikleri pembe-mor renkli gıdalardan biri. Haşlaması, fırında pişmişi, külde pişmişi, turşusu nefis. Çiğ olarak salataya rendelenebiliyor.
Hamsili Pilav
Bir tepside altta hamsi, ortada pilav, üstte gene hamsi olmak üzere yemeği kat kat hazırlayıp fırınlıyorsunuz. Çok güzel bir karışım. Üzümlü fıstıklı soğanlı iç pilavla hamsinin tadı ilginç bir şekilde çok yakışıyor. Doyurucu ve kuvvetli bir yemek olduğu için yanında başka hiçbir şey pişirmenize gerek yok. Bir tek salata yeter.
Pırasalı Mısır Ekmeği (Pilaska)
Pırasa aşığı Arnavutların hazırladığı pilaska tam olarak ekmek gibi değil aslında. Daha çok tuzlu bir kek gibi. Hazırlaması çok kolay, hamuru biraz karıştırıp fırına atıyorsunuz. Yoğurmak gerekmiyor. Sağlıklı, lezzetli, mis gibi de kokuyor… En güzeli tazeyken, hatta sıcakken yemek. Soğuduğunda da güzel ama yeni pişmiş hali bir başka.
Muhteşem Yoğurtlu Vanilyalı Fırın Cheesecake
Süzme yoğurt ve gerçek vanilyayla tadı damağınızda kalacak bir cheesecake. Tek bir tarifiniz olacaksa bu olsun, o kadar güzel!
Kara Kabak Böreği
Pembe domatesi nasıl seviyorsak kara kabak da öyle sevilmeyi hak ediyor, kıymetli bir sebze. Korunması gereken bir hazine. Kara kabaklı börek en sevdiğiniz böreklerden biri haline gelebilir, o kadar güzel.