• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Fasulyeli Makarnalı Sebze Çorbası (Minestrone)

Tarifi Göster

Ben yaz kış çorba içen, çorbayı çok sevenlerdenim. Bu da içtiğim en lezzetli çorbalardan biri. Yanında güzel bir ekmekle akşam yemeği olur. Sebzeler kısık ateşte uzun uzun piştiği için lezzetleri birbirine karışıyor. Bu sebzelerin suyunda pişen makarnanın tadı bile çok farklı.

minestrone

Aslında elinizde hangi sebze varsa kullanabilirsiniz. Kara lahana, şalgam, bezelye, karnabahar, beyaz lahana veya patates de yakışıyor.

Suyunu azar azar ilave edin. Çorba kaynayıp suyunu çektikçe yeniden ekleyebilirsiniz. Baştan çok su koyarsanız tadı kaçar.

Bahçede yeni ektiğimiz ıspanak ve kerevizlerin küçücükleri vardı. Onlar da ayrı bir tat ve koku verdiler. Kereviz filizinin narin bir tadı, hafif bir kereviz kokusu var. Bu şahane sebzeyi ağzına koymayan çocuklar için evde saksıda bile yetiştirilebilir.

Kereviz filizi

Kereviz filizi

 

Fasulyeli Makarnalı Sebze Çorbası (Minestrone)

Kaç Kişilik: 4
Toplam Süre: 1 saat
  • 1 soğan
  • 1/2 havuç
  • 1/4 kereviz
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 pırasanın beyaz kısmı
  • 1 tatlı kaşığı domates biber karışık salça
  • 2 olgun domates
  • 1/4 defne yaprağı
  • 4-5 yaprak taze fesleğen
  • 1 küçük kabak
  • 8-10 adet taze fasulye
  • 1 çay bardağı yüksük makarna
  • 1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 çay bardağı doğranmış ıspanak
  • 8-10 sap kıyılmış maydanoz
  • Bir avuç kereviz filizi
  • Tuz, karabiber
Soğan, havuç ve kerevizi incecik doğrayıp biraz tuzla zeytinyağında kavurun. Soğan şeffaflaşıp yumuşacık olana kadar, 10-15 dakika bekleyin.
İncecik kıyılmış sarımsak ve pırasayı ekleyin, onlar da kavrulsun.
Salçayı katıp yağda çevirin.
Küp küp doğranmış domatesi ilave edin, domates yumuşayınca bütün malzemenin 3-4 parmak üstüne çıkacak kadar su katın. Tuz, defne yaprağı ve fesleğeni de ekleyip kaynamaya bırakın.
Kabağı yarım santim eninde küp küp, taze fasulyeyi yarım santim eninde halka halka doğrayın. Bunları da çorbaya boca edin.
Hepsi tekrar kaynadığında makarnayı ekleyin. Tadına tuzuna bakın. Önce harlı ateşte kaynamaya bırakın. Sonra ateşi iyice kısıp tencerenin kapağını örtün. Mis gibi kokusu gelip de sebzeler ve makarna yumuşayana kadar pişsin.
En son ıspanakla maydanozu katın. Ispanak sönünce, 1-2 dakika sonra ateşten alın.
Sıcak çorbayı tabaklara paylaştırdıktan sonra kereviz filiziyle süsleyin.
Tarifi Yazdır

Tarifi paylaş:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • E-posta

Benzer Tarifler

Arzu Aygen 19 Ekim 2016 Kategoriler: Çorbalar Etiketler: baklagil, İtalyan Mutfağı, vejetaryen, yaz yemeği

Previous Post: « Kara Kabak Böreği
Next Post: Arnavut Ciğeri »

Okuyucu Etkileşimi

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı baharat baklava beş çayı buğday ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2023 · Arzu Aygen

loading Vazgeç
Yazı gönderilemedi - e-posta adreslerinizi kontrol edin!
E-posta kontrolü başarısız oldu, lütfen bir daha deneyin.
Üzgünüm, blogunuz yazıları e-posta ile paylaşamıyor.