• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Sebze Çorbası

Tarifi Göster

sebze_corbasi_1

En acemi aşçının bile yapabileceği kadar kolay, lezzetli, renkli, doyurucu bir çorba. İçinde çok sayıda sebze var ama gözünüz korkmasın. Elinizde tüm sebzeler yoksa bile çorbayı deneyebilirsiniz. Bizim buzdolabında kışın kök kereviz ve havuç hep bulunur, lezzet versin diye çorbalara azar azar katarız. Karnabahar yemeği yaptığımızda da avuç içi kadar bir parçasını bu çorba için ayırırız. İsterseniz soğan kavrulduktan sonra salça katabilirsiniz. Çorbanın içindeki bütün sebzeleri seviyorum, en çok da son dakika katılan karnabaharı.

Sebze Çorbası

En acemi aşçının bile yapabileceği kadar kolay, lezzetli, renkli, doyurucu bir çorba. İçinde çok sayıda sebze var ama gözünüz korkmasın. Elinizde tüm sebzeler yoksa bile çorbayı deneyebilirsiniz.
Kaç Kişilik: 4
Toplam Süre: 1 saat

Malzeme:

  • 1 pırasa
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 küçük havuç
  • 1/4 küçük kereviz
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 kök (150 gr) ıspanak
  • 1/4 küçük karnabahar
  • 2 çorba kaşığı ince bulgur veya pirinç
  • 3’er sap maydanoz ve dereotu
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Pırasayla soğanı incecik kıyın. Sarımsak, havuç ve kerevizi küçük küp biçiminde doğrayın. Hepsini zeytinyağıyla ateşe koyun. Tuzunu serpin. Kısık ateşte soğan şeffaflaşana kadar kavurun.
  2. 6 su bardağı kaynar su ilave edin. Kapağını örtün. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi orta hararete getirin, tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin. (İçlerinde en uzun sürede yumuşayan havuçtur, onun yumuşaklığına bakın.)
  3. Bu sırada ıspanağı ayıklayın, kök kısmını kesip atın, sararmış, kararmış yapraklarını atın. Küçük küçük doğrayın. 2-3 su yıkayıp süzün. Karnabaharı çiçekçiklerine ayırın. Sap kısımlarını yarım santim eninde küp küp doğrayın. Bunları ve bulguru da çorbaya ekleyin. Gerekirse azar azar kaynar su ilave edin. Çok aşırı sulu olmasın, sulu bir yemek gibi olacak. Tadına tuzuna bakın. Karnabahar sapları yumuşayana kadar pişirin. En son incecik kıyılmış maydanoz ve dereotunu katıp karıştırın. Hemen ateşten alın. Karabiberini serpin. Biraz dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapın.
Tarifi Yazdır

Tarifi paylaş:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • E-posta

Benzer Tarifler

Arzu Aygen 1 Şubat 2016 Kategoriler: Çorbalar Etiketler: ıspanak, karnabahar, kereviz, kış, pırasa

Previous Post: « Bakla Filizi Salatası
Next Post: Ajiaco (Tavuklu Patatesli Mısırlı Çorba) »

Okuyucu Etkileşimi

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı baharat baklava beş çayı buğday ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2023 · Arzu Aygen

loading Vazgeç
Yazı gönderilemedi - e-posta adreslerinizi kontrol edin!
E-posta kontrolü başarısız oldu, lütfen bir daha deneyin.
Üzgünüm, blogunuz yazıları e-posta ile paylaşamıyor.