Şeker pancarı toz şekerin hammaddesi. Toprağın altından çıkan, tatlı mı tatlı bir kök sebzesi. Çükündür diye de bilinen pancar suda haşlanarak veya fırınlanarak pişirilebiliyor. Haşlanmış şeker pancarı suyunda buğday pişirip tatlı yapanlar var ki o da nefis bir şey. Şeker pancarı bir sebze ama tatlı niyetine de, yemek niyetine de yenebiliyor.
Çok kuvvetli ve çok doyurucu bir sebze. Resimde gördüğünüz bir büyük dilim bir kişiye yeterli geliyor.
Pancarı yıkayıp temizleyin. Kapaklı bir fırın kabına koyun. 200 derecede ısıtılmış sıcak fırında 1,5 saat kadar pişirin. Elinizle bastırdığınızda yumuşacık olmalı.
Kabuğunu soyup dilimleyerek servis yapın.
Fotoğraf: Pelin Erçelik
Bir cevap yazın