Şifalı ısırgan otuyla hazırlanan bu çorba açık yeşil bir renge sahip. Pırasa, patates ve et suyuyla besleyici ve lezzetli.
yabani otlar
Yazın En Güzel Yemeği: Domatesli Semizotu
Besleyici değeri çok yüksek olan semizotuyla nefis yemekler yapabilirsiniz. Domatesli, pirinçli, zeytinyağlı yemeği çok kolay ve lezzetli!
Ekşili Pilav (Siyez buğdayıyla)
Siyezin dilinden en iyi anlayanlar ekenler tabii. Kastamonu’da şiir gibi bir yemeği yapılıyor. Ekşi yoğurt, yabani ot ve siyez buğdayıyla bir çeşit çorba, daha doğrusu lapa yapıyorlar. İsmi de “eğşili pilav”. “Manda yuva yapmış söğüt dalına” diyen Kastamonuluların bir şaşırtmacası daha…
Galdirik Kavurması (Hodan, Ispıt, Kaldirik,Tomara)
Galdirik otunun tam mevsimi, pazarlarda bulursanız bir deneyin. Soğanlı yumurtalı kavurmasının tarifini paylaştım.