Kıymalı yumurta en klasik yemeklerimiz arasında. Hazırlanışının kolay olması ve doyurucu içeriğiyle tercih edilmesi hiç şaşırtıcı değil.
Kıymalı Yumurta
(4 kişilik)
Malzeme:
2 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
150-200 g kıyma
2 yeşil biber
1 domates veya 2-3 çorba kaşığı domates konservesi
4 yumurta
Tuz, karabiber
Kıymalı Yumurta
Hazırlanışı:
Kalın tabanlı geniş bir tavaya soğanı incecik kıyın, biraz tuzla yağda altın sarısı renk alana kadar kavurun.
Kıymayı ve küçük küçük doğranmış biberi ilave edin. Kıymanın topaklarını ezerek kıyma hafif renk alana kadar pişirin.
Doğranmış domatesi katın, o da hafif suyunu çeksin.
Kıymalı harcın üzerinde 4 göz açın, yumurtaları buraya kırın. Tuz serpiştirin. Kapağını örtün.
Kısık ateşte yumurtayı fazla katılaştırmadan pişirin.
Kıymalı Yumurta
Afiyet olsun.
Bir yanıt yazın