• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Taze Bakla Çorbası

Tarifi Göster

Babaannem bu çorbayı Bolu’da öğrenmiş. Sarımsaklı yoğurt, salça, dereotuyla birlikte taze bakla bu kadar mı lezzetli olur… Bakla yeni çıktığı zaman, en ince olanlarını seçerek hazırlayın. Pembe – krem rengi, içinde dereotu ve bakla yeşilliği görünen, nefis bir çorba. Bakla mevsimi çabuk biter; bakla olmadığında taze fasulye de kullanabilirsiniz.

Bakla Ço

Bolu çorbası diyorum ama annem, anneannemin de eskiden bakla çorbası yaptığını söyler. Tam olarak aynı tarif mi bilemem ama taze bakla çorbasını Bulgaristan göçmenleri de yaparmış.

Taze Bakla Çorbası

Kaç Kişilik: 5
Toplam Süre: 40 dakika
  • 5 kişilik
  • 250 gr en küçüklerinden taze bakla bakla_corbasi_bakla
  • 1 küçük soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 5-6 sap dereotu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı un
  • Tuz
Üstüne:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
Baklanın sap kısımlarını ayıklayıp yarım santim eninde halka halka dilimleyin. Soğanı incecik kıyın. Kalın tabanlı bir tencerede soğanı yağda hafif kavurun. Üzerine baklayı katın, 1-2 dakika kavurduktan sonra salçayı ilave edin. Salça da çok hafif kavrulduktan sonra, 4 su bardağı kaynar su katın. Tuzunu serpin.
Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp bakla yumuşayana kadar haşlayın.
Bu sırada ayrı bir kabın içinde sarımsağı dövün. Dereotunu incecik kıyın. Yoğurt, un ve 1 su bardağı su katıp pütür kalmayıncaya kadar çırpın.
Bakla yumuşadığında (yaklaşık 20 dakika sürer) yoğurtlu karışımı ılıştıra ılıştıra çorbaya yedirin. Bir taşım daha kaynatın. Çorbanın tadını kontrol edip ateşten alın.
Ayrı bir tavada yağla salçayı bir iki dakika kavurun. Çorbanın üstüne gezdirerek servis yapın.
Tarifi Yazdır

Tarifi paylaş:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • E-posta

Benzer Tarifler

Arzu Aygen 17 Haziran 2016 Kategoriler: Çorbalar Etiketler: Bolu Mutfağı, dereotu, Karadeniz Mutfağı, taze bakla, yoğurt, yöresel

Previous Post: « Kaymaçina
Next Post: Kayısılı Yoğurtlu Çia Tohumlu Yulaf Ezmesi »

Okuyucu Etkileşimi

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı baharat baklava beş çayı buğday ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2023 · Arzu Aygen

loading Vazgeç
Yazı gönderilemedi - e-posta adreslerinizi kontrol edin!
E-posta kontrolü başarısız oldu, lütfen bir daha deneyin.
Üzgünüm, blogunuz yazıları e-posta ile paylaşamıyor.