• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç
Sevgili Mutfak
  • Tarif
  • Kitap
  • Hayat
  • Arzu Aygen
  • İletişim
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Sevgili Mutfak

banner-sevgili-mutfakSağlık, gelenek, doğallık, kolaylık ve lezzet bir arada!

Yemek yapmayı unuttuk. İşlerimiz çok, vaktimiz yok. Her köşe başında pideciler, çorbacılar, kebapçılar. Mutfak kahvenin suyunu ısıttığımız, buzdolabındaki meşrubata uzanmak için girdiğimiz yer. Evin fazla kullanılmayan bir odası…

Sevgili Mutfak, işte bütün bu küsmüş mutfakların gönlünü almak, onları yeniden canlandırmak için yazıldı…

Kitap yemek yapmanın aslında ne kadar kolay olduğunu göstermeye çalışıyor. Kıymalı yemeklerin, zeytinyağlıların, dolmaların, çorbaların, pilavların nasıl hazırlanacağı detaylarıyla, akılda kalacak çizimlerle anlatılıyor. Arkasından örnek tariflere geçiliyor. Etli dolma, ezogelin çorbası, humus, köfte, iç pilav, menemen gibi her evin ihtiyacı olan tarifler. Yemeklerin yapılışı aşama aşama fotoğraflı. Hepsi “hakiki” yemek tarifi, ninelerimizin zamanındaki gibi.

Mutfakla arasına kara kedi girmiş, belki de daha hiç mutfağa girmemiş okur için özel olarak hazırlanmış sayfalar var. Erzak dolabında bulunması gerekenler, köftenin yanına yakışan yemekler, 20 dakikada karın doyurmanın yolları, kızartma yaparken dikkat edilecekler, karanlıkta saklanacak zeytinyağları, kabak dolmasından çıkan içle hazırlanan mücverler…

Sevdiklerimiz için, kendimiz için yemek pişirmek hayati önem taşıyor. Ocağın başına geçmek çocuk yanaklarının pembeleşmesine, dededen kalma pembe domateslerin soyunu devam ettirmesine, kasap, yufkacı, kaymakçı gibi küçük esnafın yaşayabilmesine yardım ediyor.

Günlük hayatta pek de üzerinde durmadığımız konularda sarsıcı bilgiler de var. Endüstriyel üretimde tavukların, sığırların, balıkların başına gelenler; tohumlarımıza, topraklarımıza yapılanlar; marketlerde gıda ismiyle satılan beş para etmez yiyecekler gibi…

Kitap geçmişi bugünle, toprağı meyveyle, çayırı sütle bir araya getirmeye çalışıyor. Hepimizi temiz gıdayla, gerçek gıdayla beslenmeye, daha insaflı, daha vicdanlı, daha insan olmaya çağırıyor.

Sevgili Mutfak, 2015 Gourmand Ödülleri’nde Türkiye’nin En İyi Kolay Yemekler Kitabı seçildi ve son sekiz arasında kalarak dünya finalinde yarıştı.

Kitaba Gözat » Hemen Satın Al »

Tarifi paylaş:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • E-posta

Benzer Tarifler

Arzu Aygen 27 Aralık 2015 Kategoriler: Kitap Etiketler: kitap

Previous Post: « Karabuğdaylı Ekşi Mayalı Akıtma: Blini
Next Post: Kabak Pidesi (Balkabaklı Tatlı Börek) »

Okuyucu Etkileşimi

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Birincil kenar çubuğu

Sevgili Mutfak

Son Tarifler:

  • Kinoalı Zeytinli Kuru Domatesli Kısır
  • Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu
  • İzmir’in Meşhur Ekmek Dolması
  • Ev Yapımı Şahane Badem Ezmesi
  • Çay Saatlerine Mis Kokulu Bademli Limonlu Mısır Unlu Kek
Yoğurt

Arşivler

Kategoriler

Etiketler

Anadolu Mutfağı baharat baklava beş çayı buğday ceviz davet dereotu doğal maya ekmek ekşi maya ev yapımı fırın geleneksel ilkbahar kabak kahvaltı Karadeniz Mutfağı kek kolay kıyma kış lahana patlıcan pirinç probiyotik pırasa reçel sağlıklı sonbahar sourdough süt tereyağı Türk Mutfağı yaz yemeği Yogurt Book yoğurt Yoğurt Kitabı yufka yumurta yöresel zeytinyağı çay saati üzüm ıspanak
Sevgili Mutfak

Video: Ev Yoğurdu

Footer

SOSYAL MEDYA

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Tarif
  • Arzu Aygen
  • Basın
  • İletişim

E-posta ile abone ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için:

© 2015–2023 · Arzu Aygen

loading Vazgeç
Yazı gönderilemedi - e-posta adreslerinizi kontrol edin!
E-posta kontrolü başarısız oldu, lütfen bir daha deneyin.
Üzgünüm, blogunuz yazıları e-posta ile paylaşamıyor.