Mandalinalı pelte, biraz ekşili, hafif bir tatlı arayanlar için. Hızlıca hazırlanan, kolay bir tatlı.
Pelte veya paluze dünyanın en kolay, en hafif, en midevi tatlılarından biri. Lokumun sıvı hali gibi… Lokumun asıl ismi rahatıl hülkum; boğazı rahatlatıcı demek. Bu da öyle…
Mandalinalı Pelte
Şekersiz tatlı arayanlar bu pelteyi hiç şeker katmadan pişirebilir.
Mandalinalı Pelte
(5 kişilik)
7 silme çorba kaşığı (70 gr) buğday nişastası
1 su bardağı (200 ml) su
3 su bardağı (600 ml) taze mandalina suyu
1 çay bardağı (90 gr) şeker
Nişastayı tencereye koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su koyup yumurta teliyle topak kalmayana kadar çırpın. Sonra mandalina suyu ve şekeri ilave edin. Tekrar çırpın.
Tencereyi harlı ateşe oturtun. Devamlı karıştırarak fokur fokur kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi iyice kısın. 5 dakika daha ocakta tutun. Sonra kâselere boca edin. Donduktan sonra üzerine nar veya kavrulmuş badem kırıntısı serpiştirin.
Tangerine pudding with fresh tangerine juice, wheat starch and sugar.
Bir yanıt yazın