Kış Hazırlıkları

Herkes Yapabilir: Alman Salatalık Turşusu

Alman usulü turşuda biraz baharat, şeker ve sirke var. Çocukların bile kolayca hazırlayabileceği kütür kütür, şahane bir turşu bu.

Annemin Gül Reçeli

Temiz bir yerden reçel gülü bulabilirseniz mutlaka değerlendirin. Ayıklamak sabır işi ama reçel çok güzel. Çayın yanında yemesi bir keyif…

Mideye Şifa: Tarhana Çorbası

Tarhana, yoğurtlu hamurun mayalandırılmasıyla hazırlanan fermente bir yiyecek. Yaz mevsiminin en güzel sebzeleri domates, kırmızı biber, soğan ve naneyle şifa!

Şifa Deposu Dolma Lahana Turşusu

İnce kıyılmış sebzelerle sarılmış lahananın turşusu hem çok lezzetli, hem de güzel görünüyor. Hazırlaması kolay. Mide ve bağırsak dostu, şahane bir şey.

Bayılacaksınız: İncirli Böğürtlen Reçeli

İncirli böğürtlen reçeli en sevdiğiniz reçel haline gelebilir… İki meyvenin kokusu, tadı birbirine çok yakışıyor. Kahvaltıda şahane oluyor! Tatlı veya dondurma için çok güzel sos olur. Hazırlaması da süper basit!

Patlıcanlı Domatesli Közlenmiş Biber Salçası (Lutenitsa)

Közlenmiş biber, közlenmiş patlıcan ve domatesle yapılan bir çeşit salça bu. Daha bilinen ismiyle lutenitsa veya Bulgar salçası. Kahvaltıda ekmeğe sürmelik.

İç yağı, kuyruk yağı, sadeyağ, tavuk yağı nedir?

İç yağı, kuyruk yağı, sadeyağ, tavuk yağı nasıl yapılır, hangi yemeklerde kullanılır? Böbrek yağı, suet, schmaltz nedir? Yağ rehberimizi kaçırmayın!

Kahvaltılık Mezelik Yoğurt Topu

Mezelerin en güzeli, en sağlıklısı, en yoğurtlusu yoğurt topu! İstediğiniz baharatla sızma zeytinyağının içinde bekletin, misafirlerinize ziyafet çekin!