İftar soframızda #Uşak yemekleri var bugün. Tarhanaları çok meşhur, hepimiz biliyoruz. Bir de #alacadene yemekleri var, ufacık Uşak mercimeği ve bulgurla hazırlanan, etin yerine geçer, dedikleri bir yemek. Sahur için de yörede haşgeşli denen haşhaşlı çörek tarifini paylaştık.
uşak
Uşak Mercimeğiyle Nefis Alacadene
Alacadene Uşak’ta en sevilen yemeklerden biri. Mercimek ve bulgurla hazırlandığından, etin olmadığı zamanlarda “et yerine geçer” denmiş, hastalara şifa olsun diye yedirilmiş.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı çörek, Uşak’ta bilinen ismiyle haşgeşli, kahvaltı sofrasına da, beş çayına da çok yakışan bir hamur işi. Ege’nin iç kısımlarında Afyon, Uşak ve Kütahya’da, ayrıca Bilecik ve Eskişehir’de haşhaş çok önemli bir malzemedir ve bu çöreğin pek çok farklı şekli hazırlanır.