Karadenizlilerin uzayan peyniriyle hafızamıza kazınan, bol yağlı, doyurucu, nefis yemekleri. Kahvaltı, öğle veya akşam yemekleri için hazırlanabilir. Yanında mısır ekmeği iyi gider.
mısır
Pırasalı Mısır Ekmeği (Pilaska)
Pırasa aşığı Arnavutların hazırladığı pilaska tam olarak ekmek gibi değil aslında. Daha çok tuzlu bir kek gibi. Hazırlaması çok kolay, hamuru biraz karıştırıp fırına atıyorsunuz. Yoğurmak gerekmiyor. Sağlıklı, lezzetli, mis gibi de kokuyor… En güzeli tazeyken, hatta sıcakken yemek. Soğuduğunda da güzel ama yeni pişmiş hali bir başka.
Ajiaco (Tavuklu Patatesli Mısırlı Çorba)
And Dağları’nda geniş bir platoya kurulmuş olan Bogota şehrinin en sevilen çorbası ajiaco. Tavuk, patates ve mısırla yapılan çorba yanında krema, kapari, avokado ve pilavla yeniyor.