Hindistancevizi sütü, zencefil, zerdeçal ve bol sarımsakla hazırlanan mis kokulu, şaşırtıcı bir Hint yemeği. Kuzu etiyle bambaşka bir lezzet.
Hint mutfağı
Narlı Raita (Yoğurtlu)
Nar, salatalık, kimyon ve yoğurtla masal gibi, lezzetli, sağlıklı bir meze. Pilavın, hamur işlerinin, bol baharatlı acılı yemeklerin yanına çok yakışır.
Safranlı Kakuleli Yoğurt
Süzme yoğurt, safran ve kakuleyle Hint mutfağından nefis bir tatlı tarifi. Tarif, sonbahar aylarında yayınlanacak olan Yoğurt kitabımda yer alıyor.
Hint Baharatlarıyla Sarı Mercimek Çorbası
Zerdeçal, zencefil, kimyon ve taze kişnişle mis gibi kokan, acılı, doyurucu, insanın içini ısıtan bir çorba. Yanında ekşili bir salata ve tereyağlı ekmekle şahane oluyor.