Erik Hoşafı

Erik hoşafı, pilavlara çok yakışan, ferahlatıcı, sindirime yardımcı bir hoşaf. Kışın kuru erikle, bahar ve yaz aylarında taze erikle hazırlayabilirsiniz.

Kullandığınız eriğin rengine bağlı olarak hoşaf sarı, pembe, kahverengi gibi farklı renklerde olacaktır. Hoşafı karanfil, tarçın ve kurutulmuş mandalina kabuğuyla lezzetlendirdik, bunlar olmadan da hazırlayabilirsiniz.

Erik Hoşafı

Erik Hoşafı

Malzeme:
200 gr erik kurusu
5 su bardağı su
2-3 cm kadar mandalina kabuğu
2 diş karanfil
Küçük bir parça kabuk tarçın
1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Eriği üzerini örtecek kadar suda 5 dakika bekletin, süzün. Akar suyun altında tekrar yıkadıktan sonra 5 su bardağı suya koyun, mandalina kabuğu ve baharatla birlikte erik iyice yumuşayana kadar pişirin.
Şekeri en son ilave edin. Erimesi için karıştırdıktan sonra ateşten alın.