Sivas’ta pezük veya dal turşusu ismi verilen turşu eldeki malzemeyi en güzel şekilde değerlendirmenin mükemmel bir örneği. Şeker pancarı yaprağı sarmada börekte kullanıldıktan sonra kalan saplar nefis bir turşuya dönüşür.
Sivas’ta pezük veya dal turşusu ismi verilen turşu eldeki malzemeyi en güzel şekilde değerlendirmenin mükemmel bir örneği. Şeker pancarı yaprağı sarmada börekte kullanıldıktan sonra kalan saplar nefis bir turşuya dönüşür.