Hani son zamanlarda çok meşhur olan bir lahana turşusu var. Probiyotik özelliği olan, B12 Vitamini içeren turşu… İşte bu son moda turşu Slav ülkelerinde, Almanya’da, Avusturya’da yüzlerce yıldır yapılan sauerkraut’un ta kendisi.
fermente
Ev Yoğurdu
Yoğurdumuz çok kıymetli. İnsana şifa veriyor, güç kuvvet veriyor, hastalıkları uzaklaştırıyor. Bu kadar senedir yoğurdu sadece şifalı olduğu için değil, çok da lezzetli bir gıda olduğu için yiyoruz. Ispanak yemeğinin yanına koyuyoruz, çorbalara katıyoruz, cacık olarak, ayran olarak tüketiyoruz. Biz milletçe yoğurdu çok seviyoruz. Yoğurt yapmak için fabrika yüzü görmemiş, ısıl işlemden geçmemiş, paketlenmemiş süt…