21 Şubat 2026 • Cumartesi
Günün Ayet-i Kerimesi
“O, gökten su indirendir. İşte biz her çeşit bitkiyi onunla bitirdik. O bitkiden de kendisinde üst üste binmiş taneler bitireceğimiz bir yeşillik; hurmanın tomurcuğundan sarkan salkımlar; üzüm bağları; bir kısmı birbirine benzeyen, bir kısmı da benzemeyen zeytin ve nar bahçeleri meydana getirdik. Meyve verirken ve olgunlaştığı zaman her birinin meyvesine bakın! Kuşkusuz bütün bunlarda inanan bir toplum için ibretler vardır.”
(En’âm Suresi, 99. Ayet)
Günün Hadisi
“(Mümin) kardeşine tebessüm etmen sadakadır. İyiliği emredip kötülükten sakındırman sadakadır. Yolunu kaybeden kimseye yol göstermen sadakadır. Yoldan taş, diken, kemik gibi şeyleri kaldırıp atman da senin için sadakadır.”
(Tirmizî, Birr, 36)
Pilavın Yanına Hoşaf
Hoşaflar hem çok lezzetli, hem de kuru meyveden gelen vitamin, minerallerle besleyici. Lif bakımından zengin. İftar yemeklerinde en güzel tatlı seçeneklerinden biri. Bugün etli pilavı üzüm hoşafıyla tatlandırdık.
Ramazan’da Beslenme: Sahur ve İftar Sofrası
“Ramazan ayında nasıl beslenmeli, nelere dikkat edilmeli? Prof. Dr. Canan Karatay’ın tavsiyeleri şöyle:
“Ramazan ayı boyunca iftardan sahura kadar geçirdiğimiz süre boyunca bol bol su içmek çok önemli. Sahur sofrasında ev yapımı bir çorba, tuzlu ayran, hoşaf, açık çay bulunabilir. Kahve içmek isteyenler iftardan sonra tüketebilir. Yumurta en önemli gıda kaynaklarımızdan biri. İmkânı olanlar geleneksel sucuk, pastırma, kavurma gibi protein kaynaklarıyla yumurtayı hazırlayabilir. Sahurda ekmek, pide gibi hamur işlerinin mümkün olduğunca az tüketilmesini tavsiye ediyorum. Ekmek tereyağı veya sızma zeytinyağı gibi doğal yağ kaynaklarıyla birlikte yenebilir.
İftarda sindirim sistemi yavaş uyandırılmalı. Evde yapılmış doğal çorbalarımız çok kıymetli. Tarhana, yoğurt, mercimek, sebze, et suyuna çorba, yöresel, geleneksel çorbalarımızın hepsi çok güzel. Kıymalı veya etli sebze yemeklerimiz yer alabilir. Ev yoğurdu sofrada yer alırsa Ramazan ayını daha sağlıklı geçiririz. Baklava börekten uzak durulmalı. Kendi avucunuz kadar bir pide yenebilir, tereyağı veya zeytinyağı ile. Süt, nişasta, gülsuyu, fındık fıstık ile hazırlanan güllaç hem dengeli, hem de hafif bir tatlı seçeneği olarak sofrada yer alabilir.”
Dinlendirici Papatya Çayı (2 Kişilik)
1 tatlı kaşığı kuru tıbbi papatyanın üstüne 2 fincan kaynar su gezdirin. 5 dakika bekletip süzün. Yorgun geçen günün ardından rahatlamak için birebir! Sindirime de yardımcı!
Yarın tekrar görüşmek üzere…
Bir yanıt yazın