20 Şubat 2026 • Cuma
Ramazan’ın ikinci günü olan bu Cuma günü için bayram sofrasına yaraşır yemekler hazırladık. Misafiriniz bol olsun…
Günün Ayet-i Kerimesi
“Kur’an, insanoğluna bir rehber, bu rehberliğin apaçık bir delili ve doğruyu yanlıştan ayırd edici bir ölçü olarak [ilk defa] bu Ramazan Ayında indirilmiştir. Bundan dolayı, sizden kim bu aya erişirse onu baştan başa tutsun.”
(Bakara Suresi, 185. Ayet)
Günün Hadisi
“İslâm, güzel ahlâktır.”
(Kenzü’l-Ummâl, 3/17, Hadis No: 5225)
İftar Menüsü
• Düğün Çorbası →
• Etli Yaprak Sarması →
• Yoğurtlu Havuç →
• Ayva Murabbası →
Sahur Önerisi
Kutlamaların Çorbası Düğün Çorbası
Anadolu’da çok çeşitli düğün çorbaları vardır. Sadece düğünlerde değil bayramlaşmalarda, davet sofralarında da hazırlanır. Gelen misafire en güzel ikramı yapmak için kimi zaman etle, kimi zaman yoğurtla pişirilir bu çorbalar. Bugünkü tarifimiz İstanbul usulü düğün çorbası, kuzu etli, terbiyeli, meyaneli.
Ramazan’da Beslenme: Ayva
“Ayva meyveler içinde özel bir yere sahiptir. Antiviral, antikanser etkileriyle sağlığımızı korumaya yardımcıdır. Kalbe şifadır. A vitamini, kalsiyum, demir ve potasyum bakımından zengindir.
Nasıl Tüketmeli?
- Taze Tüketin: Ayva taze meyve olarak tüketilebilir. Bıçakla değil, kaşıkla parçalayarak yerler.
- Hoşafların En Güzel Malzemesi: Ayva hoşafına biraz da ayva çekirdeği eklediğinizde kıvam alır. Boğazı rahatlatan bir hoşaftır.
- Et Yemeklerine Katın: Domates ve salça yaygınlaşmadan önce yemekler meyvelerle lezzetlendirilirdi. Ayva da bu yemeklerden biridir. Ayvalı et yemekleri Antep’te halen yapılır.
Ayvalı Ihlamur Çayı (2-3 Kişilik)
Yarım ayvayı küp küp doğrayıp 4 bu bardağı su, 2 diş karanfil, minik bir parça kabuk tarçınla ateşe koyun. Kaynayınca 2 çorba kaşığı ıhlamur ilave edin. 10 dakika kısık ateşte demlenmeye bırakın. Süzüp bal ve limonla tatlandırın. İnsanı rahatlatan bir çaydır!
Yarın tekrar görüşmek üzere…
Bir yanıt yazın