25 Şubat 2026 • Çarşamba
Günün Ayet-i Kerimesi
“İçinden taze et (balık) yemeniz ve takacağınız bir süs (eşyası) çıkarmanız için denizi emrinize veren O’dur. Gemilerin denizde (suları) yara yara gittiklerini de görüyorsun. (Bütün bunlar) onun lütfunu aramanız ve nimetine şükretmeniz içindir.”
(Nahl Suresi, 14. Ayet)
Günün Hadisi
“Abdullah b. Amr’dan rivayet edildiği üzere Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurmuştur: “Ben ancak muallim olarak gönderildim.”
(İbn Mace, Sünnet, 1)
İftar Menüsü
• Isırgan Çorbası →
• Hamsili Pilav→
• Sultani Bezelye Salatası→
• Laz Böreği→
Sahur Önerisi
Karadeniz’de Hamsinin Yeri Ayrı
Hangi Karadenizliye sorsanız balık başkadır, hamsi başka. Mısır ekmeğine kattıkları, turşusunu kurdukları hamsi onlarca çeşit yemeğiyle bu mutfağın temel malzemelerinden biri. Ramazan sofrasında hamsili pilav sizce de çok güzel olmaz mı? Üzümlü soğanlı bir çeşit iç pilavla çıtır çıtır pişmiş hamsi…
Ramazan’da Beslenme: Balık
“Balık protein, demir, D vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, selenyum, çinko, Omega-3 esansiyel yağ asitleri bakımından zengin, vücudumuzu sağlam ve kuvvetli tutacak en önemli besinlerden biridir.”
Nasıl Tüketmeli?
- Fırınlayın: Balık pişirmenin en kolay yolu önceden iyice ısıtılmış fırında pişirmektir. Balık çok çabuk pişer. Eti kemiğinden çatalla kolayca ayrıldığında pişmiş demektir.
- Salata veya Turşu: Balığın yanında limonlu sirkeli salata ve az miktarda turşu iyi gider.
- Mısır Ekmeği: Karadeniz’de sofrada karalahana çorbası veya balık varsa mısır ekmeği de yanında olur.
Balıktan Sonra Tahin Desteği
Balığın ardından minik bir parça tahin helvası veya tahin pekmez yemek güzel bir alışkanlık. Tahin pekmezi 3 ölçü tahine 1 ölçü pekmez kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Yarın tekrar görüşmek üzere…
Bir yanıt yazın