Zahter
Kaç Kişilik: 15
-
1/2 su bardağı yer fıstığı içi
Bir avuç menengiç
Bir avuç karpuz çekirdeği içi
Bir avuç kavun çekirdeği içi
1 su bardağı susam
2 su bardağı sarı leblebi
1 çorba kaşığı kuru zahter (yabani kekik)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı toz kişniş
1/2 çay kaşığı toz rezene
1 tatlı kaşığı çekilmiş sumak
Tuz Bir tavaya yer fıstığını koyun, kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurmaya başlayın. Bunun üzerine 5’er dakika arayla menengiç, karpuz çekirdeği ve kavun çekirdeğini ilave edin. Hepsi altın sarısı renk alana kadar devamlı karıştırarak kavurun. Bunların üzerine leblebiyi ilave edip toz haline getirin. Ben havanda dövdüm ama robot da olur. Baharatını, tuzunu katın. En son olarak susamı çok kısık ateşte devamlı karıştırarak hafif renk alana kadar kavurun. Güzel bir kokusu gelecek. Zahterin içine karıştırın. Tadına tuzuna bakın. Tazeyken yemesi çok güzeldir.
Bir avuç menengiç
Bir avuç karpuz çekirdeği içi
Bir avuç kavun çekirdeği içi
1 su bardağı susam
2 su bardağı sarı leblebi
1 çorba kaşığı kuru zahter (yabani kekik)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı toz kişniş
1/2 çay kaşığı toz rezene
1 tatlı kaşığı çekilmiş sumak
Tuz Bir tavaya yer fıstığını koyun, kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurmaya başlayın. Bunun üzerine 5’er dakika arayla menengiç, karpuz çekirdeği ve kavun çekirdeğini ilave edin. Hepsi altın sarısı renk alana kadar devamlı karıştırarak kavurun. Bunların üzerine leblebiyi ilave edip toz haline getirin. Ben havanda dövdüm ama robot da olur. Baharatını, tuzunu katın. En son olarak susamı çok kısık ateşte devamlı karıştırarak hafif renk alana kadar kavurun. Güzel bir kokusu gelecek. Zahterin içine karıştırın. Tadına tuzuna bakın. Tazeyken yemesi çok güzeldir.