Sarımsakları dövün. Kıymayı sarımsak, baharat ve tuzla iyice yoğurun. Bir kaba koyup ağzını iyice kapatın. 3 gün buzdolabında bekletin.Servis edeceğiniz zaman geniş bir tavada tereyağını eritin. Hazırladığınız karışımı kıyma kavurur gibi kavurun. Sıcak sıcak sofraya çıkarın.
