Soğan, havuç ve kerevizi incecik doğrayıp biraz tuzla zeytinyağında kavurun. Soğan şeffaflaşıp yumuşacık olana kadar, 10-15 dakika bekleyin.İncecik kıyılmış sarımsak ve pırasayı ekleyin, onlar da kavrulsun.Salçayı katıp yağda çevirin.Küp küp doğranmış domatesi ilave edin, domates yumuşayınca bütün malzemenin 3-4 parmak üstüne çıkacak kadar su katın. Tuz, defne yaprağı ve fesleğeni de ekleyip kaynamaya bırakın.Kabağı yarım santim eninde küp küp, taze fasulyeyi yarım santim eninde halka halka doğrayın. Bunları da çorbaya boca edin.Hepsi tekrar kaynadığında makarnayı ekleyin. Tadına tuzuna bakın. Önce harlı ateşte kaynamaya bırakın. Sonra ateşi iyice kısıp tencerenin kapağını örtün. Mis gibi kokusu gelip de sebzeler ve makarna yumuşayana kadar pişsin.En son ıspanakla maydanozu katın. Ispanak sönünce, 1-2 dakika sonra ateşten alın. Sıcak çorbayı tabaklara paylaştırdıktan sonra kereviz filiziyle süsleyin.
