Fırını 170 derecede ısıtın. Fındıkları geniş bir tepsiye yayıp 7-8 dakika fırınlayın. Çıkarıp karıştırın. İsterseniz 1-2 dakika daha kavurun. Hafif renk almış olmalı, yanmasın.Bir mutfak bezinin içinde ovalayarak fındıkların kabuklarını çıkarın.Mutfak robotunda çekmeye başlayın. Önce kum gibi olacak, sonra yağını salıp ezme haline gelecek. Makineyi durdura çalıştıra 7-8 dakika sürüyor.İşte bu ezmeyi, fındık ezmesi olarak kullanabilirsiniz. Balla tatlandırıp ballı fındık ezmesi yapabilirsiniz.Fındık ezmesinin üzerine kakao, hindistancevizi yağı ve balı ilave edin. Tekrar çekin. Hazır!
