Narlı Raita
Kaç Kişilik: 2
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı şeker
- Kaya tuzu
- 1 çay bardağı nar tanesi
- 1/2 adet salatalık
- 1/4 adet küçük acı yeşil biber
- 1/2 çay kaşığı tane kimyon
- Taze çekilmiş karabiber
Nasıl Yapılır?
- Yoğurdu şeker ve tuzla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Nar, ince kıyılmış salatalık ve ince kıyılmış biberden süsleme için az bir miktar ayırıp kalanı yoğurda ilave edin. Tadını çekip soğuması için yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
- Kimyonu küçük bir tavada, kısık ateşte devamlı karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Rengi değişip güzel bir koku verince hemen tavadan alın. Havanda dövün. (Kavrulmuş kimyon tanesinin tadına inanamayacaksınız!)
- Raita’nın üzerine kimyonla karabiber serpiştirin. Salatalık ve narla süsleyerek servis yapın.