125 gr (5 çorba kaşığı) tereyağı (oda sıcaklığında)
200 gr (1 su bardağı) şeker
2 yumurta (oda sıcaklığında)
100 gr (1/2 su bardağı) yoğurt (oda sıcaklığında)
2 olgun, yumuşak muz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 portakalın rendesi
200 gr (1,75 su bardağı) tam buğday unu
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
100 gr (1 su bardağı) kuru üzüm
100 gr (1 su bardağı) kavrulmuş, doğranmış fındık
İnce uzun bir kek kalıbını yağlayıp unlayın. Fırını 170 derecede ısıtın.Yağla şekeri yumuşacık, bembeyaz olana kadar çırpın. Teker teker yumurtaları ilave edin. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra yoğurdu, çatalla ezilmiş muzları, tarçını, portakal rendesini katın. İyice çırpın.Un, karbonat ve tuzu ekleyin. Kaşıkla karıştırın. En son üzümle fındığı katıp kalıba boca edin.Sıcak fırının alttan ikinci rafında 1 saat – 1 saat 15 dakika kadar pişirin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı. Pişerken üstünün çok karardığını düşünürseniz üstüne gevşekçe alüminyum folyo sererek korumaya alın.