Yarımşar çay kaşığı zerdeçal, zencefil, kimyon, pul biber, toz kırmızı biber
Tuz
Süslemek için maydanoz, dereotu, sumak
Tahinli Yoğurt için:
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı tahin
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karnabaharı çiçekçiklerine ayırın ama çok minik yapmayın. Soğan ve sarımsakları soyun.Sebzeleri zeytinyağı, baharat ve tuzla birlikte elinizde ovalayarak karıştırın.200 derecede ısıtılmış sıcak fırında 40 dakika kadar pişirin. Yarım saat fırınladıktan sonra tadıp bakarsınız. Pişerken arada bir kere kaşıkla karıştırın.Tahinli yoğurt malzemesini ayrı bir kapta pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.Sıcak karnabaharı tahinli yoğurt, maydanoz, dereotu ve sumakla servis yapın.
